Món cơm cháy kho quẹt bao ngon
Mình vốn dĩ chẳng phải là đứa mê cơm cháy, chỉ là kiểu ăn cũng được mà không ăn cũng chẳng sao. Thêm nữa ông xã ở nhà lại là người không thích ăn mấy cái món giòn giòn cứng cứng kiểu như cơm cháy, nên nhiều khi cũng chẳng nhớ đến cái món cơm cháy kho quẹt kiểu này.
Món cơm cháy kho quẹt độc đáo
Hôm qua hái được rổ đọt bí ngon sau nhà, tự dưng lại nghĩ đến đọt bí luộc chấm kho quẹt. Vậy là ngâm tôm, rã đông thịt làm ngay món kho quẹt để chấm đọt bí luộc cấp tốc. Bụng bảo dạ chắc món này người kia thích lắm!
Món ngon cho ngày mưa
Vì ông xã vốn là người thích các món mắm hay các món mặn mặn kiểu này, nhưng kết quả thì hoàn toàn ngược lại. Sau khi người ấy ăn xong phán một câu xanh rờn: “Ngày mai không ăn lại món này nữa nhen em”. Hỏi tại sao thì chê dai, cứng nhai mỏi miệng quá, nên cuối cùng, mình ôm “show” hết cái nồi kho quẹt, để hôm nay có cái món cơm cháy giòn tan ăn mãi mà vẫn chưa hết. Có ai ăn phụ với mình không? Ăn cơm cháy mà nhớ đến cái đứa vì món cơm cháy mà cháy hết 2 cái nồi. Tưởng chỉ có mình nó thôi ai dè sau này phát hiện thêm đứa nữa cũng y chang vậy.
Món cơm cháy
- Thịt ba rọi thái chỉ
- Tôm khô ngâm mềm
- Tỏi, đường, mắm, tiêu, ớt, hành lá
- Đổ ít dầu vô nồi để thịt không bị dính, cho thịt vào xào cho cháy cạnh.
- Tiếp đến cho tỏi vào xào thơm, khi tỏi vàng, thêm tí xíu muối vào đảo nhanh tay, xong cho tôm vào đảo cùng.
- Quậy tan chén mắm, đường theo tỉ lệ 1 : 1 cùng với ớt khô. Cho tất cả vào nồi và rim lửa nhỏ với vài trái ớt. Cứ rim như vậy cho đến khi quẹo lại thì tắt bếp rắc tiêu vào là xong.
Nồi kho quẹt hấp dẫn
- Về phần cơm cháy thì cho cơm vào chảo không dính, dùng muỗng hoặc dùng phới nhúng vào nước rồi đè cho dẹp xuống. Cứ để lửa nhỏ và liu riu cho đến khi cơm vàng và kết dính lại thì mới trở mặt khác.
- Cắt ít hành lá cho tí xíu dầu, muối và chút đường rồi thảy vào lò vi sóng bấm 30 giây, vậy là xong món mỡ hành.
Cơm cháy thơm hơn nhờ mỡ hành
- Cơm cháy dòn rụm quyện với mùi mỡ hành thơm phức, mặn mặn ngọt ngọt của kho quẹt. Vậy là cứ chấm cứ quẹt sao mà thiệt là đã quá đi, chỉ có tội là sau khi ăn xong uống hết lu nước bao no nguyên ngày à nhen.
Từng miếng cơm cháy thơm ngon
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.