Bánh mì thịt xíu miền Trung

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Là món ăn tinh tế, hài hoà với vị rau răm – ớt xào cay thơm, kết hợp với thịt dẻo quẹo tươm mỡ … Ôi, nhớ lắm khi xa quê

banh-mi-thiu-xiu

Nguyên liệu

  •  400 g thịt ba rọi heo
  • 80 g đường
  • 50 g hành củ tím
  • 1 m súp dầu màu điều (hoặc ít màu gạch tôm thực phẩm)
  • Gia vị: tiêu, nước mắm
  • Rau ăn kèm : rau răm
  • Bánh mì ổ giòn

Thực hiện

  • Mua miếng thịt có nhiều mỡ, rửa sạch với muối

banh-mi-thit-xiu-1

  • Cho miếng thịt trụng qua nước sôi ít phút cho sạch bọt bẩn rồi rửa lại nước lạnh, để ráo. Sau đó cắt nhỏ rồi cho đường vào trộn đều. Để đó 45 phút cho mỡ trong & giòn.

banh-mi-thit-xiu-2

  • Thịt đủ thời gian ướp đường, cho lên bếp nấu cho ra bớt mỡ & thịt săn lại, rồi cho hành củ tím băm nhỏ vào cùng với nước mắm (nữa chén nhỏ ăn chè) & màu dầu điều, nêm nếm theo vị nhà nhưng ngọt nhiều hơn. Rim đến khi thấy thịt thật thấm, thịt dẻo, tắt bếp rắc nhiều tiêu

banh-mi-thit-xiu-3

  • Thành phẩm : Thịt đỏ au, tươm mỡ & dẻo giòn

banh-mi-thit-xiu-4

  • Thịt xíu làm để ăn với bánh mì nóng giòn rất ngon, được dùng kèm với rau răm & ớt xào (hoặc ớt sa-tế)

banh-mi-thtit-xiu-5

banh-mi-thiu-xiu

 

 

 

 

Đăng lúc:
17 món ăn Điểm tích lũy: 181
   
Nấu ngon cực dễ (QC)
Vào bếp sẽ là một khám phá đầy thú vị và dễ dàng… Hãy cùng trải nghiệm hàng trăm công thức Nấu ngon cực dễ tại www.barona.vn các bạn nhé!