Mini Oreo Cheesecake

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Nếu có ai đó hỏi mình : ” Hãy nêu tên vài nguyên liệu mà cả gia đình mình cùng yêu thích ” .
Mình có thể không cần chần chừ mà trả lời : ” Đó chính là Cheese và Chocolate ”
Thật vậy, thỉnh thoảng mình vẫn làm món bánh Mini Oreo Cheesecake để gia đình cùng ăn tráng miệng . Hạnh phúc biết bao khi cả gia đình quây quần bên nhau, trò chuyện vui vẻ và cùng nhau nhâm nhi chiếc bánh nho nhỏ xinh xinh từ người vợ , người mẹ tuy chưa được hoàn hảo lắm , nhưng chứa đựng bao nhiêu tình yêu mình gửi gắm cho cả nhà


Nguyên liệu (4 cái)

  • 160 gr bánh Oreo
  • 35 gr bơ nhạt đun chảy
  • 200 gr kem tươi đánh bông
  • 400 gr cream cheese (phô mai tươi)
  • Khoảng 6 muỗng cơm đường bột (đường tuyết, đường xay)
  • 14 gr gelatin bột


Cách làm

  • Lót màng bọc thực phẩm trên một mặt phẳng (thớt , khay ….). Đặt khuôn ring lên mặt phẳng ấy.
  • Chia bánh Oreo ra làm 2 túi, dùng cây cán bột, cán bánh nhuyễn ra.

  • Túi bánh thứ nhất sau khi cán nhuyễn trộn cùng với bơ đã quay tan chảy.

  • Rồi chia ra làm 4 múc vào khuôn, dùng muỗng ém cho đế bánh được chặt. Sau đó cho tất cả khay bánh vào ngăn mát tủ lạnh khoảng nữa tiếng cho đế bánh cứng lại.

  • Cream cheese trộn cùng 4 muỗng đường bột bằng phới lồng cầm tay

  • Tiếp đến cho kem tươi đã đánh bông vào fold cho tất cả hoà quyện.

  • Sau đó chia ra làm 2 phần.
  • Phần 1 trộn cùng với túi bánh Oreo còn lại khi nãy (cream màu nâu). Phần cream thứ 2 cho thêm 2 muỗng cơm đường bột tuỳ khẩu vị (cream màu trắng)

  • Chia gelatin ra 2 chén.
  • Mỗi chén 7gr ngâm cùng một ít nước lạnh.
  • Sau khi Gelatin nở ra thì ta quay cho Gelatin chảy ra . Múc một ít hỗn hợp cream cho vào Gelatin trộn đều , cứ thế từ từ cho hết phần cream màu trắng .

  • Sau đó múc cream vào khuôn bánh và cho vào ngăn mát tủ lạnh .

  • Khi phần cream màu trắng đã hơi đặc lại
  • Lập lại thao tác như trên với phần cream màu nâu

  • Và tiếp tục múc cream màu nâu lên trên.

  • Cho cả khay bánh vào tủ lạnh cho đen khi các lớp cream đặc lại ( khoảng 3 tiếng ) là có thể tháo bánh ra khỏi khuôn và trang trí tuy thích.


Chúc mọi người thành công .

Đăng lúc:
   
Love 48
Trang:
Món ngon các nước (QC)
Mỗi điểm dừng chân là một khám khá mới dành cho bạn và nhất chính là về văn hóa ẩm thực của những nước đó, cùng Bếp Gia Đình dạo qua một vòng thế giới với những món ăn ngon các nước trên thế giới!