Con trai rất lười ăn hoa quả, mẹ sợ em ấy thiếu hụt chất xơ và vitamin C nên tìm cách bổ sung cho con bằng món thạch hoa quả.
Thạch hoa quả
Nguyên liệu
- 1/2 gói thạch rau câu
- 1,5 lít nước
- Dưa hấu: 1/4 quả
- Xoài : 1/2 quả
- Canh leo: 2 quả
- Đường cát: 100g
Sơ chế
- Dưa hấu gọt vỏ, cắt thành từng lát dày 1cm sau đó tỉa hình trái tim (chúng ta có thể dùng vỏ lon bia để uốn thành khuôn.
- Xoài gọt vỏ cắt 7 miếng kích thước 1cm x 2 cm.
- Thanh long: bóc vỏ, cắt thành từng lát dày 1cm sau đó tỉa hình cánh hoa (chúng ta có thể dùng vỏ lon bia để uốn thành khuôn ).
- Chanh dây bổ đôi lấy phần ruột bên trong.
- Đổ đường hòa tan cùng với 1,5 lít nước.
- Những phần hoa quả thừa khi tỉa hoa, cắt nhỏ.
Chế biến
- Xếp dưa hấu, xoài, thanh long vào khuôn hoặc nồi đường kính 30 cm theo hình hoa (các mẹ có thể tự sáng tạo theo sở thích của mình).

- Bắc nồi rau câu lên bếp đun sôi cho tan đường.
- Khi sôi cho phần chanh leo vào khuấy đều.
- Múc nước rau câu đổ nhẹ vào khuôn, đổ nhẹ tay để không bị lệch hoa quả đã xếp trước đó, nhớ đổ ngập phần quả.
- Khi phần thạch đã dông, ta tiếp tục cho phần hoa quả thừa khi tải hoa đã cắt nhỏ lên trên , rải thật đều.

- Tiếp tục đổ phần nước thạch còn lại vào khuôn.
- Khi phần thạch đã nguội và đông lại úp vào đĩa to và cho vào ngăn mát tủ lạnh
Thạch hoa quả
- Cùng con trai thưởng thức món thạch hoa quả mát lạnh.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.