Mỳ Ý với ngao xốt bơ tỏi

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Vị béo ngậy của bơ, thơm của tỏi và mặn của những con ngao khiến món mỳ Ý với ngao xốt bơ tỏi trở nên thật cân bằng, béo mà không dễ ngán đâu nhé!

Nguyên liệu

 

Món ngon cuối tuần: Mỳ Ý với ngao xốt bơ tỏi 3
 

Để làm món mì Ý với ngao xốt bơ tỏi, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 450g mỳ Ý sợi nhỏ, luộc chín tới

- 120ml + 15ml dầu ô liu.15ml thì bạn cho vào nồi luộc cùng mì, còn 120ml bạn để xào ngao.

- 30g bơ nhạt

- 6 nhánh tỏi

- 120ml rượi vang trắng

- 24 – 36 con ngao loại to

- 1 nắm rau mùi tây

- Muối, tiêu

 

Cách làm

 

Món ngon cuối tuần: Mỳ Ý với ngao xốt bơ tỏi 5

Món ngon cuối tuần: Mỳ Ý với ngao xốt bơ tỏi 6
 

Tỏi và rau mùi tây bằm nhuyễn.

Món ngon cuối tuần: Mỳ Ý với ngao xốt bơ tỏi 7

Món ngon cuối tuần: Mỳ Ý với ngao xốt bơ tỏi 8
 

Trong một chảo hoặc nồi lớn, để lửa vừa cho bơ và dầu ô liu vào đun đến khi bơ tan chảy hoàn toàn thì thêm tỏi vào đảo khoảng 2 phút. Đổ rượu vang trắng vào đun tiếp 2 phút nữa.

Món ngon cuối tuần: Mỳ Ý với ngao xốt bơ tỏi 9

Món ngon cuối tuần: Mỳ Ý với ngao xốt bơ tỏi 10
 

Thêm ngao vào cùng 1/2 lượng rau mùi tây.

Món ngon cuối tuần: Mỳ Ý với ngao xốt bơ tỏi 11

Món ngon cuối tuần: Mỳ Ý với ngao xốt bơ tỏi 12
 

Đậy nắp và nấu đến khi ngao mở miệng, khoảng 5 phút. Nếu ngao chưa mở hết miệng thì tiếp tục đậy nắp và nấu thêm 1 phút nữa đến khi ngao mở hoàn toàn. Những con ngao chết thường mở miệng trước khi nấu, bạn cần nhặt bỏ những con ngao này nhé!

Món ngon cuối tuần: Mỳ Ý với ngao xốt bơ tỏi 13

Món ngon cuối tuần: Mỳ Ý với ngao xốt bơ tỏi 14
 

Nêm nếm với muối và tiêu, rắc nốt chỗ rau mùi tây còn lại lên chảo ngao.

Món ngon cuối tuần: Mỳ Ý với ngao xốt bơ tỏi 15

Món ngon cuối tuần: Mỳ Ý với ngao xốt bơ tỏi 16
 

Lấy mỳ Ý đã luộc chín lên đĩa, rưới nước xốt cùng ngao lên, dùng nóng.

Món ngon cuối tuần: Mỳ Ý với ngao xốt bơ tỏi 17

Mỳ Ý với ngao xốt bơ tỏi là món ăn khá nổi tiếng bên cạnh món mỳ xốt bò bằm hay xốt kem và thịt nguội. Vị béo ngậy của bơ, thơm lừng của tỏi và những con ngao có vị mặn đậm đà khiến món mỳ trở nên thật cân bằng, béo mà không dễ ngán đâu nhé! 
 

Món ngon cuối tuần: Mỳ Ý với ngao xốt bơ tỏi 18

Đăng lúc:
46 món ăn Điểm tích lũy: 56

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Love 0
     

      Bạn có công thức món ăn ngon?

       chia sẻ món ăn