Nem nướng thơm lừng cho bữa cơm cuối tuần

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Nem nướng phiên bản thịt bằm nhỏ, xiên que sẽ phù hợp hơn với những bữa cơm gia đình có con nhỏ. Bạn hãy làm món này cho chúng thưởng thức nhé!

Nguyên liệu

Nem nướng:

  • 1kg thịt nac dăm xay nhuyễn
  • 500g giò sống
  • 100g mỡ khổ luộc chín, cắt hạt lựu nhỏ
  • 20g tiêu sọ rang thơm
  • 30g đầu hành trắng đập giập, băm nhuyễn
  • 30g hành tím băm nhuyễn
  • 20ml nước mắm ngon
  • 2g tiêu xay
  • 10g hạt nêm
  • 15g đường
  • Đậu phộng rang giã nhỏ, rau thơm, bánh hỏi, hành lá, dầu ăn.

Nước chấm: 300g tương hột, 300g nước cốt dừa, 20g hành tím bào mỏng, 15ml dầu ăn, ớt bằm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà-phê bột năng, 1 muỗng cà-phê hạt nêm.

Cách làm

Nem nướng bánh hỏi

Nem nướng bánh hỏi

  • Cho thịt nạc dăm xay nhuyễn, giò sống, mỡ khổ, tiêu, đầu hành băm nhuyễn, hành tím, nước mắm, tiêu, hạt nêm, đường vào tô trộn đều, sau đó cho vào ngăn đông tủ lạnh trong 30 phút. Lấy hỗn hợp thịt ra cho vào cối quết nhuyễn đến khi hỗn hợp trở nên dai. Tiếp đến, vo thịt thành viên rồi xiên vào đũa tre.
nem nuong

Từng xiên thịt đã sẵn sàng lên… bếp

  •  Khi xiên hết thịt cho xiên lên vỉ nướng trên lửa than hoa cho chín vàng. Hành lá làm sạch, cắt nhuyễn. Trút dầu nóng vào hành đảo đều làm mỡ hành.
nem nuong 1

Nướng thịt trên than củi sẽ thơm ngon hơn

  • Cho tương hột và nước cốt dừa vào máy xay nhuyễn. Phi thơm hành tím với 15ml dầu ăn. Sau đó, đổ hỗn hợp vừa xay vào nấu sôi trong 5 phút. Thêm ít đường cát, hạt nêm vào nêm nếm vừa ăn. Hòa tan bột năng với ít nước, vừa đổ vừa khuấy đều cho sánh lại.
  • Cho nem nướng lên đĩa, trải đều mỡ hành, đậu phộng rang lên, dọn ăn kèm rau thơm, bánh hỏi, chấm với nước sốt tương hột, thêm vào ít ớt bằm.
  • Ngoài ra, bạn cũng có thể chấm với nước mắm chua ngọt tùy thích.

Hy vọng bạn sẽ tạo nên hương vị ngon tuyệt với công thức món ngon nem nướng thơm lừng này!

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Công thức làm các loại bánh ngon cho cả nhà (QC)
Nếu đang muốn làm một chiếc bánh ngọt, bánh bao, bánh flan, kem các loại… hay tất tần tật các món tráng miệng khác, bạn hãy tham khảo chuyên mục Làm bánh trên Bếp Gia Đình nhé! Hàng vạn công thức làm bánh chi tiết, dễ hiểu sẽ giúp bạn tự tin hơn nhiều đấy!
 

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn