Bếp gia đình

CHÀ BÔNG CÁ CHO CÁC BẠN NHỎ ĐÊ

Đầu bếp: Lelan - Gởi ngày 19:18 20/06/2010. Món này thuộc chuyên mục Khám phá 4 người thích bài này và 2 người tham gia bình luận Chà bông cá dễ và nhanh, gọn. Và lại thích hợp cho các bạn nhỏ.
Nguyên liệuCá tươi đã làm sạch lấy xương bỏ.muối ăn.

Thực hiện:

 Nếu làm bằng lò vi sóng

- Cá làm sạch, láy xương bỏ. Nêm muối hay nuoc mắm tuỳ thích.
- Cho vào tô chịu nhiệt/ nồi... hấp/ luộc khoảng 3 hay 5 phút.
- Dùng đũa tán vừa nhỏ.
- Cho vào tô có thành cao dùng máy đánh trứng đánh bông mịn.
Nếu làm bằng nồi thì cho vào nồi đun nhẹ vài phút cá chín thì đánh lên thôi.



- Nếu thấy ướt thì cho vào lò visóng 1 phút. Hoặc cho vào nồi xào khô ... đem ra đánh bông tiếp...

- Thấy khô thì dùng rổ rây lại cho mịn. 



- Mịn, khô ráo thì cho vào lọ đậy kín, cất ăn dần. 


Chú ý 
Do mình làm tại nhà nên không có chất bảo quản thành ra nên làm ít cho mỗi lần, ăn hết thì làm tiếp và nên giữ trong tủ lạnh. 

Có 2 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • hoanghien's picture

    hoanghien

    10:28 21/06/2010
    ngon quá. minh thích chà bông cá hơn thịt, ăn thấy nhẹ mà thanh hơn!
  • nguyetamuro's picture

    nguyetamuro

    13:18 22/06/2010
    Dùng khô cá lóc làm món này cũng ngon lắm nè. Hôm trước ở nhà mama mình có làm. Nhưng phải nhặt xương cá hơi bị kĩ nên thấy vất vả quá. Nhưng ăn với cơm trắng hoặc cháo trắng đang nóng là tuyệt vời!