CHÀ BÔNG CÁ CHO CÁC BẠN NHỎ ĐÊ
Chà bông cá dễ và nhanh, gọn. Và lại thích hợp cho các bạn nhỏ.
Nguyên liệuCá tươi đã làm sạch lấy xương bỏ.muối ăn.
Thực hiện:
Nếu làm bằng lò vi sóng
- Cá làm sạch, láy xương bỏ. Nêm muối hay nuoc mắm tuỳ thích.
- Cho vào tô chịu nhiệt/ nồi... hấp/ luộc khoảng 3 hay 5 phút.
- Dùng đũa tán vừa nhỏ.
- Cho vào tô có thành cao dùng máy đánh trứng đánh bông mịn.
Nếu làm bằng nồi thì cho vào nồi đun nhẹ vài phút cá chín thì đánh lên thôi.
- Nếu thấy ướt thì cho vào lò visóng 1 phút. Hoặc cho vào nồi xào khô ... đem ra đánh bông tiếp...
- Thấy khô thì dùng rổ rây lại cho mịn.
- Mịn, khô ráo thì cho vào lọ đậy kín, cất ăn dần.
Chú ý
Do mình làm tại nhà nên không có chất bảo quản thành ra nên làm ít cho mỗi lần, ăn hết thì làm tiếp và nên giữ trong tủ lạnh.
Nguyên liệuCá tươi đã làm sạch lấy xương bỏ.muối ăn.
Thực hiện:
Nếu làm bằng lò vi sóng
- Cá làm sạch, láy xương bỏ. Nêm muối hay nuoc mắm tuỳ thích.
- Cho vào tô chịu nhiệt/ nồi... hấp/ luộc khoảng 3 hay 5 phút.
- Dùng đũa tán vừa nhỏ.
- Cho vào tô có thành cao dùng máy đánh trứng đánh bông mịn.
Nếu làm bằng nồi thì cho vào nồi đun nhẹ vài phút cá chín thì đánh lên thôi.
- Nếu thấy ướt thì cho vào lò visóng 1 phút. Hoặc cho vào nồi xào khô ... đem ra đánh bông tiếp...
- Thấy khô thì dùng rổ rây lại cho mịn.
- Mịn, khô ráo thì cho vào lọ đậy kín, cất ăn dần.
Chú ý
Do mình làm tại nhà nên không có chất bảo quản thành ra nên làm ít cho mỗi lần, ăn hết thì làm tiếp và nên giữ trong tủ lạnh.
hoanghien
10:28 21/06/2010nguyetamuro
13:18 22/06/2010