Bánh nướng nhân khoai lang tím và hạt dưa

yuluan07777
Đầu bếp: yuluan07777

Học việc

yuluan07777 đã gửi 0 công thức món ăn & 3 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Bánh nướng

Mình làm thử món bánh nướng nhân khoai lang tím và hạt dưa :

Nhân hơi cầu kỳ, luộc khoai chín, nghiền nát rồi cho nước vào đun nhuyễn với đường khi gần đ]ơcj thì chi hạt dưa vào, để nguội và viên thành những cục tròn khoảng 150g.

Mình đã quấy nước đường khoảng 1 tuần trước hôm nay mình mang ra để trộn với bột mỳ làm vỏ bánh. Khi trộn bột mỳ xong nhớ để khoảng 30' ở nhiệt độ phòng rồi chia bột khoảng 100g. Cán bột ra rồi nhồi nhân vào giữa vo tròn đóng khuôn. Đóng cái nào thì mang đi nướng 1 mẻ khoảng 4 chiếc đừng nên đóng nhiều một lúc bà bột bị chảy nhão mất hình dáng bánh.

Sau khi nướng khoảng 20' cho chín bỏ ra để nguội xịt nước lên trên rồi quét lòng đỏ trứng lên bề mặt để lấy màu. Cho vào nướng tiếp khoảng 5 phút nữa là Ok

Bánh đã ra lò, măm măm thôi.

Mình thấy là mè bánh này của mình ngon rồi, vỏ bánh mềm vừa ăn thích hợp với mọi người, ăn xong ai cũng khen.

Vui quá là vui!

Tiếp tục phát huy tinh thần vào bếp!!

Các bài liên quan

Lần đầu ghé Bếp?

Đăng ký thành viên ngay hôm nay để chia sẻ món ăn và xuất hiện trên tạp chí BGĐ Close