[Video] Chả bắp 3 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

Đầu bếp: videotonghop

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Nguyên liệu

Bắp nếp: 1,5kg
Hành boaro, dừa tươi
Kiệu chua, ớt sừng, bột năng, đậu phộng rang, mè rang
Giấm gạo
Muối, tiêu, đường, dầu ăn, tương đen

Chả bắp là món ăn chay dễ làm, chế biến nhanh, dùng để thay đổi khẩu vị hằng ngày và cải thiện sức khỏe.

1

Đậu phộng rang giã nhỏ. Hành boaro băm nhuyễn. Kiệu chua thái sợi. Ớt băm nhuyễn.

- Bắp nếp bào mỏng, giã nhuyễn, nêm 1M hành boaro, 1m tiêu, 1/2m muối, 1m đường, giã tiếp cho thật nát rồi trộn thêm 1M bột năng.

- Làm xốt: Phi thơm kiệu, cho 3M tương đen vào xào, thêm 1/3 chén nước dừa, 1m đường, 1m giấm gạo, đợi sôi tắt lửa, để nguội thêm 1m ớt băm, 1/2M mè rang và 1/2M đậu phộng.
2

Đun nóng dầu, nhúng muỗng vào chén dầu ăn rồi múc từng muỗng bắp thả vào dầu chiên vàng, vớt ra để ráo.

Xếp chả bắp ra dĩa, chấm kèm với xốt tương nấu.