• 07/11/2014 08:42 - 6317 lượt xem
• Thích | 0 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: Dieu.Nguyen

Dieu.Nguyen đã gửi 61 công thức món ăn & 2 bài blog

• dưới 1 tiếng
• Đơn giản

chè đậu xanh là một món quen thuộc của miền tây , đậu xanh ăn mát...mằn mặn và ngọt lịm từ đường.. giòn giòn của phổ tai..cách làm lại dễ không quá cầu kỳ lại có được một bát chè đậm đà thơm ngát

Các bước thực hiện

1. 1

   đậu xanh ngâm với nước nóng trước 1 tiếng , nấm mèo ngâm nở cắt nhỏ .

   cho đậu xanh và nấm mèo vào cùng nấu đến khi sôi

   

2. 2

   chuẩn bị cân đong 200gr dừa , 100gr đường phèn , 1 muỗng canh bột sắn dây ,3 ống vani bột khoai ngâm mền , bột báng ngâm nở , 

   

    

3. 3

   sau khi đậu bắt đầu sôi thì cho đường phèn +1muỗng cafe muối + bột khoai vào nấu đến khi đậu nở mền .

   đậu mền cho thêm 150gr nước cốt dừa vào khấy đều tay ,sau cùng cho bột báng + vani vào . bột sắn dây hòa cùng một ít nước cho vào cùng nấu thêm khoảng 5phút thì nêm nếm cho vừa đủ độ ngọt và tắt lửa  

   

4. 4

   múc chè ra bát cho thêm nước cốt dừa lên trên mặt hoặc có thể ăn cùng với nước đá .

   

Các bài liên quan