Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Cheesecake Việt Nam 98 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

mrbartender
Đầu bếp: mrbartender

http://www.facebook.com/cookingwolf

mrbartender đã gửi 98 công thức món ăn & 6 bài blog

Cheesecake Việt Nam
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản
  • 60.000 vnđ

Nguyên liệu

Bánh qui phô mai 1 cây
Cream bé ( whipping cream ) 100 ml
Lòng đỏ trứng gà 4 cái
80 gram
Sữa chua trắng VINAMILK 2 hủ
Sữa bột 60 gram
Phô mai CON BÒ CƯỜI 4 miếng
Đường cát 80 gram

CHEESE CAKE VIỆT NAM - bên cạnh cách làm cực kỳ đơn giản chính là sự quen thuộc của những thành phần nguyên liệu, những hương vị cấu thành món bánh mà chúng ta có thể dễ dàng tìm được ở bất kỳ một siêu thị nào.

Các bước thực hiện

  1. 1

    Đầu tiên chúng ta dùng giấy bóng ( bao thực phẩm ) lót áp vào đáy và thành khuôn 1 lớp mỏng - để lấy bánh ra được dễ dàng.

    Cho tất cả lượng bánh qui vào một túi ni-lông sạch, dùng chày hay cây cán đập thật nhuyễn.

    Tiếp theo ta nung nảy 80 gram bơ trong 1 chảo nhỏ.

    Khi bơ vừa tan hết ta tắt bếp, cho tất cả số bánh quy đã đập vụn vào, trộn đều.

    Sau khi trộn bơ đều với bánh, ta cho vào khuôn, dùng muỗng trẹt hay tay ấn các vụn bánh sát lại với nhau và bằng mặt, chúng ta để khuôn vào ngăn đá tủ lạnh trong 15p.

  2. 2

    Chúng ta cho 4 miếng phô mai con bò cười ta 1 thố sạch, dùng muỗng tán nhuyễn.

    Sau khi phô mai đã nhuyễn đều, ta cho tiếp 60 gram sữa bột và 4 lòng đỏ trứng vào, dùng cây đánh trứng đánh thật đều.

    Dùng cây đánh trứng đánh vào dạo, thì phần phô mai sẽ nhuyễn và trộn đều với trứng + bột sữa thành một hỗn hợp mịn.

     

  3. 3

    Chúng ta cho vào 1 chảo khác 2 hủ sữa chua + 100ml cream béo ( whippin cream ) + 80 gram đường, vừa đun vừa khuấy cho đường thật tan.

    Chúng ta đun cho hỗn hợp vừa sôi lên và tan đường thì đổ ngay vào thố trứng + phô mai lúc nãy, quậy thật đều cho trứng chín.

    Chúng ta lấy khuôn đế bánh đã chuẩn bị sẵng trong ngăn đá, chế hỗn hợp trứng sữa lên trên, bịt thêm 1 lớp giấy bảo quản để bánh không khô. Cho vào NGĂN ĐÁ tủ lạnh 4 -5 tiếng là có thể sử dụng. 

    Mah cũng tùy theo kích cỡ cái bánh, thời gian làm lạnh có thể sẽ hơn, bà con có thể thử bằng cách dùng đũa xăm thử, thấy đũa có cảm giác dẻo CHỨ KHÔNG ĐÔNG ĐÁ là có thể dùng được. :)

     

  4. 4

    Bánh sau khi để tủ lạnh sẽ đông lại, chúng ta tháo bỏ lớp giấy kiếng, cắt miếng và dùng lạnh

    Món bánh béo, pha trong vị ngọt nhẹ có vị mặn mặn và cả vị chua, bao cả chiếc bánh là một vị CHEESE nồng nàng, ngon lành :) 

    Chúc bà con thành công ^^! Sói.

    hãy NẤU và ĂN theo cách của bạn :D

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 35 bình luận
  • Esmeralda.thao.nguyen

    Esmeralda.thao.nguyen

    15:57 07/05/2012

    Oh, thật sáng tạo. Cám ơn bạn nhiều nhé! :)

  • quanannho2011

    quanannho2011

    09:45 08/05/2012

    thích quá!!! Bạn hướng dẫn thật tỉ mỉ!!! Nhưng công phu quá!!! thật là nhiều công đoạn!!!!! 

  • mrbartender

    mrbartender

    12:43 08/05/2012

    @quanannho2011 : nếu chúng ta thật sự thích và muốn làm món bánh này :D chúng ta sẽ thấy nó CỰC KỲ ĐƠN GIẢN và không còn cách tối giản hơn :D hì hì

  • quanannho2011

    quanannho2011

    13:52 10/05/2012

    hihihi, nay mai mình sẽ làm thử!!! Mình rất thích bánh phô mai!!!! 

  • mrbartender

    mrbartender

    16:43 11/05/2012

    @quanannho2011 : chúc bạn thành công nhé ;))

  • SUBY

    SUBY

    07:59 20/05/2012

    Don gian that, minh se thuc hien.

    Banj co the huong dan cach lam CHEESE CAKE bang lo nuong khong?

  • sadsunday

    sadsunday

    20:57 20/05/2012

    Cảm ơn bạn đã hướng dẫn thật rõ ràng, mình sẽ làm bằng tất cả niềm yêu thích bạn ạ.

  • pemyluvsuju

    pemyluvsuju

    16:40 24/05/2012

    wooooooaaa. Cheese cake ngon dữ zạ. Lại đơn giản nữa. Phải quyết tâm làm mới được

  • mrbartender

    mrbartender

    23:49 24/05/2012

    @pemyluvsuju chúc bạn thành công ^^!

  • mOnmOOn

    mOnmOOn

    17:17 26/05/2012

    nhìn ngon quá đi mất,miếng bánh nhìn mịm mượt ko chê vào đâu đc,oa,tuyệt

  • pemyluvsuju

    pemyluvsuju

    20:25 26/05/2012

    àk, màk anh Sói ơi, lúc cho hh sữa chua & whipping đoá vào trứng thì mình cho trứng vào trực tiếp hỗn hợp kia dc ko. Em nghĩ như zậy trứng sẽ chín hơn chứ

     

  • mrbartender

    mrbartender

    21:50 26/05/2012

    @pemyluvsuju vì sau khi nấu cái chảo ( hay nồi ) rất nóng, nếu trộn như vậy mà không nhanh tay bạn sẽ bí trứng vón cục :) nhiệt độ đó thật ra đã đủ làm trứng chín 8/10 phần rồi bạn đừng lo lắng nhé :)

  • mrbartender

    mrbartender

    21:52 26/05/2012

    @m0nm00n : chúc bạn thành công nhé :)

     

  • nhoklovecake

    nhoklovecake

    16:30 03/06/2012

    cai sua bot ma a su dung la sua bot gi vay a???

  • mrbartender

    mrbartender

    19:24 03/06/2012

    @nhoklovecake : là các loại sữa bột mà trẻ em hay uống đó bạn :)

     

  • TienDao

    TienDao

    17:34 04/06/2012

    thay bằng loại bánh quy khác được k bạn?

  • mrbartender

    mrbartender

    22:35 04/06/2012

    @TienDao : được bạn :) bất cứ gì bạn thích, OREO chẳng hạn :D

  • trinhanhfamily

    trinhanhfamily

    16:44 12/07/2012

    Mình thích đọc bài bạn quá! Hướng dẫn rất cụ thể

  • tamlee

    tamlee

    14:24 03/08/2012

    Cảm ơn bạn, món bánh ngon tuyệt

  • tamlee

    tamlee

    14:24 03/08/2012

    Cảm ơn bạn, món bánh ngon tuyệt

  • tamlee

    tamlee

    14:24 03/08/2012

    Cảm ơn bạn, món bánh ngon tuyệt

  • mrbartender

    mrbartender

    23:11 04/08/2012

    tamlee : ^^!

  • leo.bee

    leo.bee

    17:58 01/09/2012

    anh oi.em lam xong lay khoi khay,chup hinh 1 hoi la hon hop deo o tren no chay xuong .co phai no la nhu the ko hay em lam sai gi de no bi vay ha anh:(.no ngon lam nhug bi chay ra.hic

  • Thuylien2012

    Thuylien2012

    15:21 05/02/2013

    ngon quá thank bạn vì ct rất chi tiết

  • ryderbay123

    ryderbay123

    20:06 01/05/2013

    em có thể thay whipping cream bằng sữa tươi Long Thành được không?

  • ryderbay123

    ryderbay123

    18:10 03/05/2013

    sao em bỏ tủ lạnh ngăn đá 4-5 tiếng nhưng hỗn hợp cheese cake vẫn chưa cứng vậy anh, nó nhão nhão sao á :?

  • Nguyenthihongvan

    Nguyenthihongvan

    08:31 02/11/2013

    Cám ơn mrbartender nhé, bánh ngon lắm.

  • Insabella67

    Insabella67

    21:59 09/09/2014

    Anh ơi em thấy ở các cửa hàng bánn thường có bánh phô mai nhiều lớp:
    Lớp 1 bánh quy
    Lớp 2 mứt dâu
    Lớp 3 phô mai
    Lớp 4 bánh quy
    Lớp 5 phô mai
    Lớp 6 phủ si ro
    Em mún hỏi là em có thể cho mứt vào bánh này được không?

  • Insabella67

    Insabella67

    22:00 09/09/2014

    Anh ơi em thấy ở các cửa hàng bánn thường có bánh phô mai nhiều lớp:
    Lớp 1 bánh quy
    Lớp 2 mứt dâu
    Lớp 3 phô mai
    Lớp 4 bánh quy
    Lớp 5 phô mai
    Lớp 6 phủ si ro
    Em mún hỏi là em có thể cho mứt vào bánh này được không?

  • Insabella67

    Insabella67

    22:01 09/09/2014

    Anh ơi em thấy ở các cửa hàng bánn thường có bánh phô mai nhiều lớp:
    Lớp 1 bánh quy
    Lớp 2 mứt dâu
    Lớp 3 phô mai
    Lớp 4 bánh quy
    Lớp 5 phô mai
    Lớp 6 phủ si ro
    Em mún hỏi là em có thể cho mứt vào bánh này được không?

  • Insabella67

    Insabella67

    22:02 09/09/2014

    Anh ơi em thấy ở các cửa hàng bánn thường có bánh phô mai nhiều lớp:
    Lớp 1 bánh quy
    Lớp 2 mứt dâu
    Lớp 3 phô mai
    Lớp 4 bánh quy
    Lớp 5 phô mai
    Lớp 6 phủ si ro
    Em mún hỏi là em có thể cho mứt vào bánh này được không?

  • Insabella67

    Insabella67

    22:03 09/09/2014

    Anh ơi em thấy ở các cửa hàng bánn thường có bánh phô mai nhiều lớp:
    Lớp 1 bánh quy
    Lớp 2 mứt dâu
    Lớp 3 phô mai
    Lớp 4 bánh quy
    Lớp 5 phô mai
    Lớp 6 phủ si ro
    Em mún hỏi là em có thể cho mứt vào bánh này được không?

  • Insabella67

    Insabella67

    22:12 09/09/2014

    Anh ơi em thấy ở các cửa hàng bánn thường có bánh phô mai nhiều lớp:
    Lớp 1 bánh quy
    Lớp 2 mứt dâu
    Lớp 3 phô mai
    Lớp 4 bánh quy
    Lớp 5 phô mai
    Lớp 6 phủ si ro
    Em mún hỏi là em có thể cho mứt vào bánh này được không?

  • mr.galaxy

    mr.galaxy

    18:58 28/09/2014

    lúc mình làm thì cái bánh quy nó ko nhuyễn cho lắm.ăn vào ko ngon
    bạn nào giúp mình với!!!

  • trangnhung

    trangnhung

    22:00 13/01/2015

    Bánh quy muốn cho nhuyễn bạn cho vào cối sinh tố xay khô nhé mr.galaxy

hoạt động từ cộng đồng

thành viên nổi bật

  • thuyquynh
    thuyquynh

    11692

    Bài viết: 245

  • zuzi59
    zuzi59

    2398

    Bài viết: 147

  • JoeKing
    JoeKing

    1944

    Bài viết: 27

 
 
 
--00 MARRY NETWORK 00--

Marry.vn | Cộng đồng cưới tại Việt Nam

MarryBaby.vn | Trang thông tin mẹ và bé

yeuBepgiadinh.com | Cộng đồng đầu bếp mở

 

Elle.vn | Thế giới thời trang

WomensHealthvn.com | Phụ nữ khỏe đẹp