Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Pizza Mini 12 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

lamanh
Đầu bếp: lamanh

Pizza Mini
  • trên 1 tiếng
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Bột bánh mỳ (Bread flour) 220 gm
Men nở 1 tsp
Đường 2 tsp
Muối 1/2 tsp
Dầu olive 1 tbsp
Sữa tươi không đường 150 ml
Bột lá oregano và basil 1 tsp
Cho phần nhân
Ớt chuông 1/2 củ (mỗi màu)
Mozzarella cheese 200 gm
Thịt hun khói 200 gm
Xốt cà chua 5 tbsp
Dầu olive 2 tbsp
Hành tây 1 củ nhỏ
Lá basil vài
Tương ớt Tabasco

Miếng pizza nóng giòn thơm lựng hương vị Italia khiến bữa ăn ngày lạnh giá thêm phần ấm cúng.

Các bước thực hiện

  1. 1

    Cho bột mỳ vào tô trộn của máy, lần lượt cho men nở, đường, muối, dầu olive và sữa làm ấm ở nhiệt độ 40 độC. Dùng thanh xoắn trộn bột ở tốc độ vừa đến khi bột tạo thành khối và thấy dai thì tắt máy.

    Nhồi bột thành hình tròn, rạch chữ thập ở giữa khối bột, đặt vào hộp, đậy khăn ẩm ủ trong môi trường ấm khoảng 2 giờ hoặc đến khi bột mở gấp đôi (Với cái lạnh miền Bắc mấy hôm nay, tôi làm nóng lò ở nhiệt độ 100 độC, chờ lò nguội khoảng 10 phút thì cho tô bột vào, đậy khăn ẩm và thêm 1 bát nước nóng phía dưới, sau 2 giờ thì bột nở tốt)

    Phần nhân:

    Ớt chuông, hành tây rửa sạch, thái hạt lựu.

    Lá basil rửa sach, thái nhỏ

    Thịt dăm bông thái hạt lựu

    Phomat mozzarella bào sợi

    Xào nhanh trên lửa lớn ớt chuông, hành tây , lá basil với dầu olive, nêm chút bột nêm cho vừa miệng.

    Khi bột nở đủ, rắc bột áo lên mặt bàn, cho bột ra, đấm hết bọt khí và bắt đầu cán bột dày khoảng 3mm, dùng ring tròn đường kính 8cm cắt bột thành từng chiếc bánh nhỏ, để bột nghỉ khoảng 30 phút trên bàn rồi hãy xếp bánh lên khay, dùng dụng cụ đâm cho mặt bánh có lỗ để khi nướng bánh không bị phồng rộp

    Bật lò 250 độ trước 10 phút

    Quét xốt cà chua lên mặt bánh, xếp rau xào, mozzarella cheese, ham, cheese lần lượt lên các bánh

    Nướng ở nhiệt độ 250 độC trong 20 phút

    Bánh được ăn kèm với tương ớt super hot Tabasco thì rất tuyệt!

     

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 1 bình luận

hoạt động từ cộng đồng

thành viên nổi bật

  • mrbartender
    mrbartender

    38895

    Bài viết: 108

  • php2006
    php2006

    14148

    Bài viết: 80

  • EgretGrass
    EgretGrass

    2272

    Bài viết: 30

 
 
 
--00 MARRY NETWORK 00--

Marry.vn | Cộng đồng cưới tại Việt Nam

MarryBaby.vn | Trang thông tin mẹ và bé

yeuBepgiadinh.com | Cộng đồng đầu bếp mở

 

Elle.vn | Thế giới thời trang

WomensHealthvn.com | Phụ nữ khỏe đẹp