• 20/08/2011 13:21 - 35941 lượt xem
• Thích | 6 yêu thích
• Chia sẻ
• 2 bình luận

Đầu bếp: cutechick

the way to a man's heart is through his stomach

cutechick đã gửi 39 công thức món ăn & 3 bài blog

bạn đã thêm 74 công thức món ăn vào sổ tay

Pepperoni pizza pull-apart bread

Mousse dâu tằm

• dưới 30 phút
• Đơn giản

Với cách làm cực kì đơn giản, nhanh & tiện, bánh muffin rất thích hợp cho những bữa sáng bận rộn hay những buổi xế chiều khi cả nhà cần món gì đó để nhấm nháp.

Các bước thực hiện

1. 1

   - Lót cup giấy vào khuôn. Đặt khay vào rãnh giữa của lò. Bật lò ở 180 độ C 2 lửa.
   - Rây bột mì + baking powder + muối + đường. Trộn đều hh cùng với chocolate chips.
   - Đánh đều trứng + sữa + dầu ăn + vanilla.

2. 2

   - Trộn đều hh bột khô với hh bột ướt cho đến khi không còn bột khô trong tô trộn. 
   * Không trộn quá kĩ. Nếu trộn kĩ bánh sẽ có 'tunnels', sẽ bị dai & nặng do lượng gluten trong hh tăng lên.
   - Đổ hh bột bánh vào các khuôn, chỉ đổ tới mức 2/3 hoặc 3/4 khuôn.

3. 3

   - Nướng 20' cho bánh chín. 
   - Bánh chín lấy ra rack, để nguội.

4. 4

   Bảo quản: 
   - Trữ bánh trong hộp kín 2-3 ngày. Khi dùng có thể cho bánh vào lò vi sóng quay vài phút cho bánh nóng lại.

   

   

   http://my.opera.com/cutechick3108/blog/chocochip-muffin

• muffin

Các bài liên quan