Kinh nghiệm làm sữa chua từ sữa bò tươi

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Chào các mẹ ai cũng biết Sữa chua (yaourt) là một thực phẩm bổ dưỡng, với nhiều dưỡng chất rất có lợi cho sức khỏe. Thông thường các mẹ àm sữa chua tại nhà bằng sữa đặc có đường.
Hôm nay em xin chia sẻ với các mẹ cách làm sữa chua từ sữa bò tươi không đường, nói chung thì cũng không khác gì mấy nhưng em thấy làm xong thì ăn có vẻ sánh mịn hơn sữa chua làm từ sữa đặc có đường (cảm nhận của riêng em nhá ).


Nguyên liệu:
– 2 lít sữa tươi.
– 4 hộp sữa chua (để làm cái).
– Đường (tùy khẩu vị, cá nhân em làm thì khoảng 150g)

Thực hiện

Bước 1:

  • Cho sữa tươi vào nồi, đun tới tầm 80 độ thì tắt bếp (khi sữa sôi hơi lăn tăn ở mép nồi).
  • Các mẹ chú ý canh sữa vì sữa sôi quá hay bị trào ra nồi, và phải khuấy đều nếu không sẽ bị cháy (khét).
  • Đợi cho sữa nguội bớt thì cho thêm đường cho vừa ăn, tùy theo khẩu vị mọi người nhé, nêm nếm cho vừa ngọt là được (không nên ngọt quá).
  • Thông thường nên cho 150g tới 200g đường; đồng thời cho 4 hũ sữa chua vào khuấy đều nhé.

Bước 2:

  • Sau khi khuấy đều thì các mẹ đậy kín ủ khoảng 7-8 tiếng cho sữa chua lên men.
  • Sau khi ủ 7-8 tiếng các mẹ có thể cho sữa chua vào ly hoặc bịt để cho và tủ lạnh sau 3-4 tiếng là có thể thưởng thức thành quả rồi ạ.

Và đây là thành phẩm của em ạ 

Chúc các mẹ thành công 

Đăng lúc:
Trang:
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.