• 30/07/2011 21:39 - 29401 lượt xem
• Thích | 3 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: mesieupham

Dù mẹ chỉ là người nông dân từ bé đến giờ, dù mẹ không biết nấu...

mesieupham đã gửi 5 công thức món ăn & 7 bài blog

• trên 1 tiếng
• Hơi cầu kỳ

Món ăn này vừa lạ miệng lại mang đậm phong cách Châu Âu. Với công thức sau đây bạn hoàn toàn có thể mang đến hương vị khác lạ cho các thành viên nhí yêu dấu trong gia đình mình

Các bước thực hiện

1. 1

   - 2 trái trứng gà 

   - 40 gr bơ 

   4 muỗng ăn đường vàng (đường mía)

   - ½ muỗng cà phê bột quế 

   - 3 miếng bánh bột tươi filo, ép sẵn ( loại này có thể mua trong tiện thực phẩm của Thổ Nhĩ Kỳ, hoặc để thử chúng ta có thể dùng bánh tráng Pía, loại bánh tươi ép miếng rồi thường dùng cuốn chả giò thế cho bánh trang khô, nếu dùng loại này chúng ta có thể mua nhiều hơn) 

   - 4 trái chuối (chuối già, nếu không xài chuối sứ) 

   - 1 trái chanh 

   - Hạt nhục đậu khấu 

   - 2 muỗng ăn mật ong 

   - 30 gr chocolate,  loại có 70% ca cao

   - 4 muỗng ăn yaourt, loại có 1.5% chất béo 

    
2. 2

    

   Đập trứng gà ra, tách riêng lòng đỏ đem cất dùng làm việc khác, cho 30 gr. Bơ nấu chảy rồi để nguội, cho lòng trắng trứng vào khuấy đều. Trộn quế và đường chung với nhau. 

    

   

    

   Nếu miếng bánh tráng lớn thì cắt ra thành từng miếng khoảng 15x40 cm, còn không để vậy. Xếp hai miếng cạnh nhau, dùng dung dịch lòng trắng trứng quét đều lên

    

   

    

    

    
3. 3

    

   Rắc đường quế lên trên, sau đó lấy miếng bánh khác chồng lên rồi lại quét lòng trắng và rắc đường lên, làm khỏang 3 lớp. 

    

   

    

   Lớp trên cùng cũng quét lòng trắng và rắc đường lên. 

    

   

    
4. 4

    

   
   

   Cắt bánh tráng đã chuẩn bị xong thành từng miếng có kích cỡ khoảng 15 x 10 cm. Sau đó cho lên vỉ nướng 

    

   

    

   Bếp vặn nóng trước đó lên 200 độ C, bếp gas khỏang mức 3-4, đặt bánh vào  giữa nướng cho vàng. Sau đó lấy ra để nguội 

    

   

    

    
5. 5

    

   Dùng một cái khuôn,  quét bơ cho đều mặt khuôn, lột vỏ chuối và đặt vào đó. Vắt chanh, khoảng 2 muỗng ăn nước chanh 

    

   

    

   Cho hạt đậu khấu bào vào nước chanh, cho thêm mật ong vào khuấy đều. Tưới dung dịch vào thố chuối, trở mặt cho đều. Sau đó đem nướng ở 200 độ C (như trên) khoảng 12 phút, thỉnh thoảng trở mặt cho đều. 

    

   

    

    
6. 6

    

   Bào chocolate ra thành từng vụn nhỏ 

    

   

    

   Chia đều ra  4 dĩa, mỗi đĩa đặt một miếng bánh nướng bên dưới, sau đó đặt trái chuối nướng lên trên. Múc một muỗng ăn yaourt phủ lên trên , rắc vụn chocolat lên . Sau cùng dùng một bánh nướng đậy lên cùng. 

    

   

    

   Ghi chú  : Nếu thích chúng ta cũng có thể thay đổi yaourt bằng loại sốt tự chế 

   Nước cốt dừa nấu đặc, khi chín trộn vào 1 hay hai muỗng cognac hoặc whisky cho thơm 

    

   theo Eatsmarter  

• chuối
• mật ong
• Chuối nướng mật ong
• bánh nướng

Các bài liên quan