BÚN THỊT RAM

kimquyen
Đầu bếp: kimquyen

Học việc

hay lam viec bang ca trai tim

kimquyen đã gửi 5 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 1 công thức món ăn vào sổ tay

BÚN THỊT RAM
  • trên 1 tiếng
  • Đơn giản
  • 130.000
  • 180KLO

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Thịt heo đùi mềm 1 kg
Bún 1,5 kg
Giá sống 400 gam
Dưa leo 300 gam
Cải xà lách tùy chọn 200 gam
Rau thơm 100 gam
Đậu phọng 100 gam
củ cải đỏ 1 củ
Hành lá 100 gam
Dừa tươi 1 trái
Gia vị, tỏi,ớt, chanh, dầu ăn , hành tím

Hay thu lam mon nay nhe. Ban co the ram thit de danh trong tu lanh ngay hom sau ham nong lai la co mot buoi sang that nhanh va day du dinh duong

Các bước thực hiện

  1. 1

    I. CHUẨN BỊ

    1 Thịt xẻ khổ lớn chia làm 4, 5 miếng lớn , rửa sạch để ráo, ướp vào thị 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng hành phi, 4 muỗn canh đường, 2 muỗng cà phê muối, 1muong cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 4 muỗng canh nước mắm ngon. cho thêm ớt nếu ăn cai.

    2. Rau , giá, dưa leo, rửa sạch để ráo nước

    3. Cắt dưa leo, xà lách và rau thơm mỗi thứ 1 ít đủ cho cả nhà ăn

    4. Đậu phọng rang vàng bóc vỏ

  2. 2

    II. RAM THỊT

    1. Cho một chảo nóng lên bếp cho vào muỗn đường, dầu ăn thắng carame  cho thịt đã ướp vào xào cho miếng thịt áo vàng đều 2 mặt thắm gia vị, thịt đã chín sơ cho vào 1 chén nước dừa tươi, 1/2 chén nước lọc, rim thịt khoảng 30 phút, thường xuyên trở miếng thịt cho chính đều và thắm gia vị. khi thịt đã chín cạn nước cạn áo miếng thịt vàng đều màu cánh gián, và ngọt đậm đà vị ngọt không được quá mặn/ tắt bếp để ráu. 

    2. Thịt nguội cắt thị thành từng lát mỏng rồi cắt sợ dày 50 mm

    3. Pha nước mắm, cho đường 3 muỗng 1 chén nước dừa + nước mắm ngon + nước cốt chanh trộn đều nêm niếm gia giảm độ ngọt mặn chua chua, ngọt ngọt, cho thêm 1 muỗng ớt băm, 1 muỗng tỏi băm, thêm một ít carot cắt nhuyễn lên trên cho đẹp. 

    4. Cho dưa giá sống ở dưới tô,  cho một ít bún, thịt ram vừa đủ , đậu phọng, rau thơm  1 ít hành lá phi dầu tỏi, cuối cùng là nước mắm chua ngọt.

Các bài liên quan