BÚN VỊT XÁO MĂNG

lamanh
Đầu bếp: lamanh

Chuyên gia nấu ăn

lamanh đã gửi 149 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

BÚN VỊT XÁO MĂNG
  • trên 1 tiếng
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Vịt đàn 1 con
Măng tươi 500 gm
Hành, rau mùi, rau húng, mùi tàu
Dầu ăn, bột nêm
Bún 1 kg
Xương gà 600 gm

Bát bún nóng hổi, dậy mùi măng và rau gia vị đầu đông, miếng thịt mềm ngọt, miếng măng giòn sật, sợi bún dai dai và thìa nước ngọt lừ tạo cho bữa ăn thêm phần viên mãn.

Các bước thực hiện

  1. 1

    - Vịt làm sạch lông, rửa bằng gừng giã nhỏ với muối cho bớt hôi

    - Luộc vịt đến khi mềm thì vớt ra, để nguội, chặt miếng mỏng vừa ăn

    - Hầm xương gà nhỏ lửa đến khi xương nhừ, vớt xwong và lọc lấy nước trong

    - Măng thái mỏng, luộc với chút muối để sôi kỹ (2 lần)

    - Cho măng vào xào với hành khô, nêm vừa ăn. Khi măng ngấm gia vị, cho măng vào nồi nước dùng, nêm lại cho vừa mắm muối.

    - Hành, mùi, mùi tàu rửa sạch thái nhỏ

    - Rau húng rửa sạch, để nguyên cuộng, vẩy ráo

    - Xếp bún ra bát, xếp thịt chặt lên, rắc hành mùi, chan nước dùng cùng măng.

    Có thể ăn thêm với chút nước mắm tỏi ớt và rau húng

    - Xếp bún ra bát

    http://www.bepgiadinh.com

Các bài liên quan

Có 5 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • tiny.violet

    tiny.violet

    20:04 15/10/2011

    ui cái món e ghiền..........

  • lamanh

    lamanh

    20:22 15/10/2011

    Chị cũng vậy, nghiền lắm. Mùa này ăn món này thật hợp.

  • tiny.violet

    tiny.violet

    21:17 15/10/2011

    yes yes,.......ngon vô đối hihi

  • muadong

    muadong

    07:05 17/10/2011

    Thèm, thèm wa'. Nhớ những món bún miến của cô quá cơ.

  • muadong

    muadong

    07:05 17/10/2011

    Thèm, thèm wa'. Nhớ những món bún miến của cô quá cơ.