đám cưới, ảnh cưới, áo cưới nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp
Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Frightful sight Cupcake 42 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

hana
Đầu bếp: hana

hana đã gửi 2 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 2 công thức món ăn vào sổ tay

Frightful sight Cupcake
  • dưới 1 tiếng
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Đường 90 gram
Bơ để nhiệt độ phòng 110 gram
Trứng 2 quả
Vanilla essence 1 tsp
Sữa tươi không đường 1 tbs
Baking powder 1 tsp
Bột mỳ 110 gram
Phần kem bơ
Lòng trắng trứng 1 quả
Đường 40 gram
Bơ để nhiệt độ phòng 100 gram
Màu thực phẩm vài giọt Đơn vị

Boo!!! Cùng vui đêm Halloween bí ẩn, đáng sợ nhưng lại rất ngọt ngào vị bánh kem nhé :P

Các bước thực hiện

  1. 1

    Phần Cupcake cơ bản

    (mình làm theo công thức Challenge 1 của Hội Bánh, có giảm chút đường)

    Đánh bơ với đường cho mềm, nhuyễn
    Cho lần lượt từng quả trứng vào, đánh đều.
    Tiếp tục cho vanilla essence và sữa vào hỗn hợp bên trên, đánh đều.
    Rây bột và baking powder vào hỗn hợp bơ trứng.
    Trộn nhẹ nhàng cho các thành phần hòa trộn đều nhau (lưu ý, không trộn quá kỹ, sẽ làm bánh bị chai)
    Cho hỗn hợp bột vào khuôn cupcake đã chuẩn bị sẵn
    Nướng nhiệt 180C trong khoảng 20', tùy lò, hoặc kiểm tra bằng cách chọc tăm vào bánh thấy ko dính nữa là được
    Để nguội chờ trang trí

  2. 2

    Chú ý: Cupcake có thể biến tấu theo khẩu vị của riêng bạn

    Trên đây là công thức Cupcake cơ bản, bạn có thể sáng tạo bằng cách thêm một số nguyên liệu tùy thích như dừa, nho khô, nhân mứt, chocolate

  3. 3

    Phần Kem Bơ:

    (mình làm theo công thức từ blog chị Kiwi)



    Cắt nhỏ bơ
    Lòng trắng trứng với đường cho vào một bát inox (hoặc nồi)
    Lấy một nồi khác có đường kính nhỏ hơn bát/nồi đựng lòng trắng trứng, đổ nước ngập 3cm, bắc lên bếp đun sôi.
    Đặt bát inox đựng trứng lên nồi nước sôi, giảm bớt lửa, vừa đun vừa dùng phới lồng ngoáy liên tục đến khi hỗn hợp trứng sờ tay vào thấy nóng (khoảng 3′), khi đó hỗn hợp hơi trắng ngà (khoảng 70 độ)
    Bắc xuống dùng máy đánh trứng đánh tốc độ cao đến khi lòng trắng trứng bông cứng.
    Giảm tốc độ 2 và cho dần bơ vào, tiếp tục tăng dần tốc độ máy đánh trứng lên mức vừa đánh đến khi bơ quện đều vào lòng trắng trứng thành kem bơ.
    Chia bơ ra các phần để pha các màu cần dùng.
  4. 4

    Phần trang trí bánh với kem bơ:

    Phủ một lớp kem lên mặt cupcake
    Dùng kem hoặc chocolate đun chảy hoặc chocolate chips tạo mắt và con ngươi
    Pha kem màu đỏ, cho vào túi bắt kem vẽ những đường mạch máu

  5. 5

    Và những chiếc Cupcake sẵn sàng cho đêm Halloween



    Đã đúng là mắt của quỷ chưa nè



    Chỉ với Cupcake và kem bạn có thể thỏa sức sáng tạo rất nhiều hình thú vị nữa

    Chúc bạn một Halloween vui vẻ

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 10 bình luận
  • melahoahau

    melahoahau

    09:42 25/10/2010

    nhìn chẳng thấy sợ gì cả.....chỉ thấy ngon ngon muốn ăn thử thoai ^^

  • camtu

    camtu

    09:45 25/10/2010

    éccccc, nhìn sợ quá đi mất, đúng là rất sáng taọooooooo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  • camtu

    camtu

    09:45 25/10/2010

    ám ảnh ghê gớm :)

  • nhoc.meow

    nhoc.meow

    11:09 25/10/2010

    Nhìn hơi ớn ớn! Nhưng ăn thì chắc sẽ ngon lắm!

  • hana

    hana

    11:56 25/10/2010

    Hihi, cám ơn mọi người :X
    Nếu bạn thấy ám ảnh thì chắc là thành công lớn rồi :))

    Vì thật chứ người nhà mình ăn hết rồi mới nhận ra đây là cái mắt quỷ, lol ^o^

  • nguyetamuro

    nguyetamuro

    18:15 25/10/2010

    Sáng tạo ghia! :)

  • hana

    hana

    20:55 25/10/2010

    thank chị ^^

  • lamchef

    lamchef

    00:50 26/10/2010

    rất sáng tạo .^.^

  • Hoaithuong

    Hoaithuong

    02:00 26/10/2010

    sợ quá chị ơi, em đang học bài khuya

  • hana

    hana

    02:24 26/10/2010

    @ lamchef: Cám ơn anh :)

    @ Hoaithuong: haha, giống chị đêm qua ngồi post bài này :)) mặc dù ăn hết rồi nhưng coi cái ảnh gắn thêm cái mồm vẫn ghê ghê :P

thành viên nổi bật

  • tiny.violet
    tiny.violet

    3672

    Bài viết: 46

  • NguyenHongHanh
    NguyenHongHanh

    3080

    Bài viết: 117

  • JoeKing
    JoeKing

    1944

    Bài viết: 27

 
 
 
Tìm hiểu và đặt báo ngay hôm nay   Đóng