- 20/09/2011 14:56 - 86257 lượt xem
- Thích | 10 yêu thích
- Chia sẻ
- 7 bình luận
- dưới 30 phút
- Đơn giản
Nguyên liệu
| Tên nguyên liệu | Số lượng | Đơn vị |
| thịt ba rọi heo | 100 | gr |
| tôm khô | 50 | gr |
| Nước mắm | 175 | gr |
| Đường | 4 | muỗng ăn canh |
| Bột ngọt | 1 | muỗng canh |
| Tiêu sọ, mỡ nước | 1 | ít |
Hồi xưa kho nước mắm với chút đường, chút bột ngọt là đã ngon đáo để. Bây giờ kho quẹt "lên sàn" rồi. Vào nhà hàng, quán ăn gọi một dĩa cơm cháy và kho quẹt coi như là mình sành ăn, biết chọn món "đặc sản" đặc sệt chất quê.
Các bước thực hiện
-
1
Ba rọi cắt nhỏ như trong hình
-
2
Tôm khô ngâm nước cho giã bớt mặn
-
3
Cho tất cả nguyên liệu vô chảo hay nồi đất bắc lên bếp, vặn lửa nhỏ cho thịt rút nước mắm. Kho quẹt không cần thắng nước màu vì kho màu thịt sẽ sậm hơn hình nhiều.
Chúc cả nhà có ơ khô quẹt vào những ngày mưa này nhé!
Các bài liên quan
-
Những chú ma vui vẻ ở vườn bí đỏ 31630 lượt xem
-
Canh chôm chôm nhồi thịt 94154 lượt xem
-
Trứng chiên lạp xưởng 71704 lượt xem
-
Trứng cuộn lạp xưởng chua 45772 lượt xem
-
Chả lụa kho tương 48138 lượt xem
Có 7 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?
Thông tin đầu bếp
Được tìm nhiều nhất
Bài blog mới nhất
Bếp Gia Đình trên Facebook
VÙNG NỘI DUNG BẠN MUỐN HIỂN THỊ QUẢNG CÁO INLINE_TEXT
tammythn
05:19 21/09/2011Chị ơi...thèm
Hồi xưa nhà em có thêm tép mỡ nữa...ăn với cơm nóng và dĩa rau luộc...
donbaclieu
07:30 21/09/2011ừa, có tép mỡ vô cũng ngon lắm nhưng giờ ai cũng sợ hông dám ăn hihi
tammythn
12:00 21/09/2011hihi ăn càng ngon thì lại càng sợ bệnh chị nhỉ
bibo
09:51 22/09/2011ngon quá, chấm rau muống luộc với món này...ngon cực kỳ luôn
donbaclieu
18:01 22/09/2011@bibo: rau luộc chấm kho quẹt trong những ngày mưa thật tuyệt cú mèo hihi
hoangkim92
23:19 22/09/2011nhìn trong hình thấy ngon quá, làm tôm ko mà ko cho thịt vào thì có ngon ko vậy donbaclieu?
donbaclieu
18:28 23/09/2011Làm tôm khô không nó cứng lắm hihi, kho thịt cắt nhỏ như vậy không ngán đâu hihi