- 27/12/2012 12:01 - 121 lượt xem
- Thích | 0 yêu thích
- Chia sẻ
- 0 bình luận
Hương vị thơm ngon của món thịt trâu xào kiểu này khiến bữa cơm thêm hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- Thịt trâu: 200 gr
- Rau muống: 1 mớ
- Tỏi: 1 củ
- Dầu ăn, bột canh, hạt nêm, hạt tiêu, dầu hào.
Thực hiện:
Bước 1: Rau muống nhặt bỏ cọng già và ngắt bớt phần lá, rửa sạch. Tỏi bóc bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
Bước 2: Thịt trâu rửa sạch, thái thành những miếng to bản nhưng thật mỏng. Ướp thịt trâu với một chút hạt nêm, hạt tiêu, bột canh, dầu hào và một nửa chỗ tỏi.
Bước 3: Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho nốt chỗ tỏi còn lại vào phi thơm. Trút thịt trâu vào xào cho thịt chín tới, xúc thịt ra đĩa để riêng.
Bước 4: Cho thêm dầu ăn vào chảo, cho rau muống vào xào ở mức lửa lớn. Thêm vào một chút nước, một chút bột canh, rồi đảo đều tay liên tục để rau được ngấm đều gia vị và xanh. Khi rau chín tới (vẫn còn giòn) thì trút thịt trâu vào nêm thêm chút hạt nêm cho vừa miệng, đảo đều rồi tắt bếp. Cho thịt trâu xào rau muống ra đĩa rồi thưởng thức ngay khi còn đang nóng nhé!
Mách nhỏ: Thịt trâu xào rau muống sẽ ngon hơn nếu có thêm vài ngọn rau ngổ đắng vì thịt trâu rất hợp với loại rau này. Đó là loại rau ngổ ngọn to, thân có màu hơi tía, mọc hoang ngoài ruộng, mương.
Nguồn: Eva
Các bài liên quan
-
Đậu hủ non xốt thịt bằm, trứng muối 417 lượt xem
-
Ăn nem Huế ở phố cổ Đông Ba 418 lượt xem
-
5 nhóm dưỡng chất tuyệt vời dành cho chị em 668 lượt xem
-
Dược thiện dưỡng thai 648 lượt xem
-
Đậu nành trong đời sống con người 635 lượt xem
Được tìm nhiều nhất
