Cá ngác kho

19/07/2012 11:08 - 19195 lượt xem
Thích | 1 yêu thích
Chia sẻ
0 bình luận

Đầu bếp: bepgiadinh

Vua đầu bếp

Trở thành fan của BGĐ trên Facebook tại www.facebook.com/bepgiadinh ♥

bepgiadinh đã gửi 59 công thức món ăn & 183 bài blog

bạn đã thêm 3 công thức món ăn vào sổ tay

dưới 30 phút
Đơn giản
60.000đ
540 Kcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu	Số lượng	Đơn vị
300gr cá ngát
1 gói Gia vị Hoàn chỉnh Knorr Cá Kho
3 tép tỏi
3 trái ớt
Tiêu, dầu ăn

Mùi thơm nức của cá ngác kho thật quyến rũ, thịt cá ngọt cùng vị cay cay và nước cá sền sệt làm ấm lòng những bữa cơm cuối ngày.

Các bước thực hiện

1

Cách làm:

- Cá làm sạch, rửa sạch, xắt khúc vừa ăn. Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, lấy phần đầu hành xắt khúc, băm nhỏ.

- Ướp cá với 1 gói Gia vị Hoàn Chỉnh Knorr Cá Kho, đầu hành, tỏi, ớt băm. Đun nóng chảo, rưới 1 ít dầu ăn, cho cá vào chiên sơ 2 mặt cho thịt cá săn lại sau đó cho phần nước ướp vào đun sôi 5 phút.

- Tiếp tục thêm ít nước lọc vào, giảm lửa nhỏ, đun cá liu riu khoảng 15 phút cho cá thấm đều, và thấy nước sốt cá kho hơi sệt lại, tắt bếp. Múc cá ra đĩa, rắc ít tiêu xay lên mặt cá, trang trí hành lá, ớt, ăn kèm cơm trắng.
2

Mẹo: Để cá sạch nhớt, lúc sơ chế có thể lăn cá qua ít tro bếp sau đó cạo sạch nhớt, hoặc rửa cá với muối hạt, sau đó rửa lại với nước sạch

Theo Tạp chí BGĐ ngày 21.6.2012