Cách làm bánh mì que chocolate

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Bạn có thể làm món này cho thực đơn món ăn vặt hoặc bữa sáng đều được

Nguyên liệu
  • 110gr bột mì đa dụng và khoảng ½ bát bột nữa để làm bột áo
  • 3gr men nở (instant yeast)
  • 1-2gr muối (có thể bỏ qua)
  • 30gr đường
  • 130ml nước
  • Bột ngô vàng (để bọc – có thể bỏ qua)
  • Chocolate chips hoặc chocolate thường băm nhỏ
Dụng cụ
  • Lò nướng bánh
  • Máy trộn bột
  • Máy đánh trứng
Cách làm

breadsticks-close-up
  • Trộn men với bột mì và đường.
  • Cho muối vào nước, khuấy cho tan.
  • Từ từ đổ nước vào tô bột. Dùng spatula hay muôi gỗ hoặc đũa gỗ khuấy đều. Không nên dùng thìa kim loại để khuấy, dễ làm ảnh hưởng tới men.

  • Dùng nilon bọc thực phẩm bọc kín tô lại. Để bột nở tại nhiệt độ phòng trong khoảng 12-18 tiếng. Sau khoảng thời gian này, bột sẽ có rất nhiều bọt khí trên bề mặt (xem hình).
  • Xoa thật nhiều bột mì lên tay. Lấy bột ra khỏi tô. Cuộn bột lại 1-2 lần. Đặt bột lên mặt phẳng và đậy nilon hờ lên. Để bột nghỉ 15 phút.

  • Rắc bột ngô vàng lên một khăn sạch (có thể dùng khăn xô).
  • Chuyển cục bột sang khăn, dàn thành miếng dầy khoảng 2cm, ủ thêm 2 tiếng nữa cho bột nở gấp đôi.
  • Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C.

  • Nhẹ nhàng cắt bột thành từng miếng hình que vớichiều dài vừa phải (khoảng 5-6cm).

  • Xoắn nhẹ, đặt lên khay nướng đã chống dính, rắc chocochips lên.

  • Đưa vào lò nướng bánh khoảng 12 phút tới khi bột bánh chuyển màu và chocolate bắt đầu chảy dần.

Chúc bạn ngon miệng !

Đăng lúc:
1 món ăn Điểm tích lũy: 1

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.