Lạ miệng với bánh trôi nước nhân chocolate trà xanh

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Cắn một miếng trôi nước trắng tròn dẻo mịn lẫn cùng trà xanh thơm man mát ,chút đắng đầu môi và ngọt ngào hương vị chocolate hòa quyện . 😍😍😍

Nguyên liệu

Nhân bánh : 12 viên nhân

20gr bơ lạt

40gr chocolate trắng

5gr bột trà xanh

80gr nhân đậu đỏ (*)

(*) mình dùng nhân đậu đỏ bánh trung thu bạn có thể thay nhân đậu đỏ bằng nhân đậu xanh , nhân đậu trắng nhé

Vỏ bánh : 12 viên vỏ

  • 200gr bột nếp
  • 160gr nước lạnh

Nước đường:

  • 4 muỗng canh đường phèn ( tùy khẩu vị thêm hoặc bớt đường )
  • Nước vừa đủ
  • Quế hoa trang trí bánh.

 

 

Cách làm

Lạ miệng với bánh trôi nước nhân chocolate trà xanh 1

Lạ miệng với bánh trôi nước nhân chocolate trà xanh

  • Một sự kết hợp tuyệt vời giữa vị đắng đầu môi và ngọt ngào thơm mát.

Lạ miệng với bánh trôi nước nhân chocolate trà xanh 2

Nhân bánh:

  • Cho tất cả trà xanh, chocolate trắng , đậu đỏ và bơ lạt vào bát hấp cách thủy cho tất cả tan thành hỗn hợp đồng nhất.
  • Dùng phới trộn đều.
  • Chia hỗn hợp làm 12 phần nhân cho vào khay tròi, bao nilon xung quanh để vào ngăn đá 2 tiếng hoặc qua đêm.

Lạ miệng với bánh trôi nước nhân chocolate trà xanh 3

  • Vỏ bánh: ( mình làm 1/2 công thức trên nhé).
  • Cân đong bột nếp cho từ từ nước vào dùng tay nhồi trộn đều đến khi bột mịn.
  • Chia bột ra làm 12 viên vỏ và vê tròn.

Lạ miệng với bánh trôi nước nhân chocolate trà xanh 4

  • Dùng tay ấn dẹp phần vỏ cho viên nhân vào giữa bột, miếng và kéo để phần vỏ bao hết viên nhân tránh làm lộ nhân ra ngoài. Làm tương tự đến hết phần bột còn lại.
  • Bắt nồi nước lên bếp cho thêm đường phèn nấu đến khi nước sôi thì cho từng viên chè vào nồi. Nấu thêm 10_15 phút cho đến khi viên chè chín.

Lạ miệng với bánh trôi nước nhân chocolate trà xanh 6

  • Bánh chín vớt ra trang trí thêm tí trà xanh, quế hoa và thưởng thức.
  • Chúc mọi người thành công!

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Trang:
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.