Lẩu sữa đậu nành - Món ngon mẹ nấu 3 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

08/08/2013 14:54 - 22664 lượt xem
Thích | 0 yêu thích
Chia sẻ
0 bình luận

Đầu bếp: yeubepgiadinh

Trở thành fan của BGĐ trên Facebook tại www.facebook.com/bepgiadinh ♥

yeubepgiadinh đã gửi 137 công thức món ăn & 312 bài blog

dưới 15 phút
Đơn giản

Thỉnh thoảng chị em phụ nữ và các quý ông vẫn thường hay than thở và rủ rê nhau vì thèm món ăn của quán nổi tiếng này hay của nhà hàng đặc sản kia. Tuy nhiên không ít lần khi gặp phải một món ăn, mọi người vẫn hay có thói quen thốt lên “mẹ mình làm món nà

Các bước thực hiện

1

Thỉnh thoảng chị em phụ nữ và các quý ông vẫn thường hay than thở và rủ rê nhau vì thèm món ăn của quán nổi tiếng này hay của nhà hàng đặc sản kia. Tuy nhiên không ít lần khi gặp phải một món ăn, mọi người vẫn hay có thói quen thốt lên “mẹ mình làm món này rất ngon”. Cơm mẹ nấu tuy không cầu kỳ bởi hình thức trang trí, không được dọn kèm với những bộ chén thật đẹp mắt hay không được ăn trong một không gian lãng mạn đầy tiếng nhạc nhưng vẫn là những món ngon luôn được lưu giữ trong ký ức của con cái. Bữa cơm gia đình không chỉ là thời gian chia sẻ những câu chuyện trong ngày giữa cha mẹ và con cái, giúp giá trị hôn nhân gia đình được vững bền hạnh phúc mà còn là nơi hun đúc những kỷ niệm ấu thơ đẹp đẽ và được lưu trữ bởi hương vị của các món ngon mẹ nấu. Cơm mẹ nấu luôn là cơm ngon nhất với mỗi người. Bếp gia đình xin chia sẻ với các mẹ một món ngon dễ làm và rất bổ dưỡng mà các mẹ có thể trổ tài với gia đình yêu thương của mình trong những ngày hè.
2

Nguyên liệu:

+ 450g nghêu

+150g tôm

+200g phi lê cá

+150g mực ống

+ 2 tách đậu nành

+ 1 thìa súp hạt nêm

+½ thìa cà phê muối

+50g táo đỏ

+20g kỷ tử

+10 tai nấm đông cô, 20 búp nấm rơm

+ Hoa thiên lý, hẹ, bông cải xanh, cà rốt, cải bó xôi

+ mì gói hoặc bún tươi.
3

Thực hiện:

Các nguyên liệu rửa sạch, phi lê cá thái lát vừa ăn, mực ống thái khoanh tròn hoặc khứa vảy rồng tùy thích. Nấm đông cô ngâm mềm, khứa mũ nấm. Nấm rơm cắt gốc.

Nấu nước dùng sữa đậu nành: Để nước dùng sữa đậu nành thơm ngon và đậm vị, bạn nên tự nấu sữa đậu nành tại nhà. Bếp gia đình khuyên dùng máy làm sữa đậu nành Philips vì ngoài thiết kế không gờ cạnh, dễ vệ sinh chùi rửa với lồng bình rộng, đây còn là máy đầu tiên trên thị trường Việt Nam sử dụng dầu nhờn 100% dầu nhờn bôi trơn chuyên biệt an toàn cho thực phẩm được chứng nhận bởi Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ FDA. Đậu nành ngâm trước từ 4-8h cho tróc vỏ xả sạch. Dàn đều đậu vào đáy máy làm sữa đậu nành Philips, rót nước vào. Nấu khoảng 25 phút để hoàn thành sữa đậu nành. Cho sữa đậu nành vào nồi nấu lẩu, nêm hạt nêm, muối cho vừa ăn. Cho táo đỏ, kỷ tử, nấm đông cô, nấm rơm, cà rốt vào đun sôi. Nhúng hải sản, các loại rau vào lẩu, ăn kèm với bún hay mì gói. Nước chấm cho món lẩu sữa đậu nành là chén mắm nguyên chất có vài lát ớt cắt khoanh.

Hè 2013, mua máy làm sữa đậu nành Philips được tặng bộ tô sứ hoặc hộp đựng thức ăn cao cấp.

Lưu ý nhỏ: Khi dùng lẩu sữa đậu nành nên nhúng hải sản vào nồi lẩu theo nhu cầu ăn, không nên bỏ hết hải sản vào nấu lâu trong nồi lẩu vì chất calcium có trong hải sản sẽ tạo thành phức hợp trong sữa đậu nành có thể khiến chúng ta bị đầy bụng
4

BÍ QUYẾT HAY CHO MẸ: Tận hưởng món chiên mà không sợ béo- không ngại bỏng

Một món xuất hiện nhiều trên mâm cơm là nem rán (chả giò), cũng được coi là “quốc hồn quốc túy” của ẩm thực Việt. Người phụ nữ Việt thường được học từ bà, từ mẹ cách làm món nem rán sao cho thật ngon và giòn. Dăm ba khi, vì quá bận rộn, chị em lại mua nem đông lạnh làm sẵn ở siêu thị về rã đông chiên cho tiện. Nếu nhà nào có Nồi chiên bằng không khí Airfryer của Philips thì thậm chí không cần thực hiện thao tác rã đông, chỉ cần cho nem vào nồi, đợi khoảng 15 phút là có món nem vàng ươm, giòn rụm.

Hè 2013, mua nồi chiên bằng không khí Philips Airfryer được tặng máy sấy tóc hoặc máy tạo kiểu tóc.

Điểm đặc biệt khi nấu món chiên rán với nồi này là bạn sẽ giảm được hơn 80% lượng chất béo so với chiên rán bằng chảo thông thường nhờ chông nghệ Rapid Air (luồng khí nóng nhanh). Luồng khí nóng 200^oC lưu chuyển tuần hoàn với tốc độ nhanh và mạnh từ phần quạt phía trong nồi giúp chuyển hóa tinh dầu từ chính thực phẩm để chiên rán nên các bạn không cần phải lo ngại các vấn đề liên quan đến dầu mỡ khi dùng món chiên.

Đặc biệt nhân dịp hè 2013, Công ty điện tử Philips giới thiệu chương trình khuyến mại đặc biệt từ 01/06/2013 đến 30/09/2013 “VUI HÈ KHÁM PHÁ, CÙNG NHAU ĐÓN QUÀ” với nhiều quà tặng giá trị và hữu dụng như: máy sấy tóc Philips, máy tạo kiểu tóc Philips; máy hút bụi Philips; cầu ủi ngồi; bộ tô/chén sứ cao cấp; hộp đựng thức ăn cao cấp... Hãy đến ngay các trung tâm siêu thị điện máy có phân phối sản phẩm Philips trên toàn quốc hoặc gọi Trung Tâm Hỗ Trợ Khách Hàng : 1800 5999 88 (Miễn cước cuộc gọi) hoặc www.philips.com.vn để biết thêm chi tiết. Quà tặng có thể thay đổi và chương trình có thể kết thúc sớm.