Bánh chuối hấp món ăn vặt cuối tuần
Bánh chuối hấp dẻo giản dị, mộc mạc mang trong mình hương vị quê nhà thân quen với hương chuối thoang thoảng & vị thơm ngon bùi béo của mè của nước cốt dừa. Đây thật là món bánh hấp dẫn cho những ai thích ăn chuối
Nguyên liệu
- 1kg chuối sứ chín (luôn vỏ)
- 200gr bột năng
- 70gr nước
- 4 muỗng soup đường cát
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 3 giọt màu vàng thực phẩm
- 500gr dừa nạo
- 50gr mè trắng
Cách làm
Đĩa bánh chuối hấp đẹp mắt
- Dừa nạo cho vào 500ml nước sôi. Chờ hơi nguội thì nhồi dừa rồi vắt lấy nước cốt.
Nước cốt dừa
- Ướp chuối : Chuối bóc vỏ cắt lát cho vào tô lớn với 4 muỗng đường và 1/2 muỗng cà phê muối.
Trộn chuối với đường cho thấm vị ngọt
- Chừa lại 2 trái chuối rồi cắt lát để cho lên mặt bánh khi hấp.
Chừa lại ít lát chuối bày trên bề mặt
- Dùng muỗng lớn đảo chuối, đường, muối cho đều. Trong lúc đảo thì kết hợp dầm chuối cho hơi nát , ướp 15 phút.
Dầm nát chuối
- Cho bột vào hỗn hợp bước 7 trộn đều lên, rồi cho 70g nước và 3 giọt màu vàng tiếp tục trộn cho bột hòa đều với chuối.
Trộn thêm bột vào hỗn hợp chuối
- Cho xửng hấp lên bếp, nước sôi vừa, không mạnh. Cho hỗn hợp chuối ở bước 8 vào khuôn có thoa dầu ăn (nếu dùng khuôn silicon khỏi chống dính), nước sôi cho khuôn vào hấp, khuôn nhỏ 10 phút, khuôn lớn 40 phút là bánh chín (ghim cây tăm vào giữa bánh , thấy tăm khô là được).
Cho hỗn hợp chuối vào từng khuôn
- Làm nước cốt dừa: cho nước dừa đã vắt, 1 muỗng soup đường, 1 muỗng soup bột năng, tí muối khuấy tan đều, bắc lên bếp nấu sôi với lửa nhỏ , khuấy đến khi thấy nước cốt dừa sánh trong là được.
Làm nước cốt dừa
- Bánh chín để nguội mới lấy ra khỏi khuôn (dùng khuôn lớn).
Chờ chuối nguội lấy ra khỏi khuôn
- Khuôn bánh nhỏ, sau khi nguội được lấy ra
Từng miếng bánh chuối nhỏ xinh
- Bánh được ăn khi nguội, ăn kèm nước cốt dừa và mè rang vàng.
Chúc bạn thành công với món ăn vặt này!
Ngon miệng với cơm nắm (QC)
Nói đến cơm nắm, hầu hết chúng ta đều liên tưởng đến những nắm cơm trắng giản dị. Tuy nhiên với cách làm cơm nắm này, bạn sẽ có món cơm ngon đẹp cực kì.
Nói đến cơm nắm, hầu hết chúng ta đều liên tưởng đến những nắm cơm trắng giản dị. Tuy nhiên với cách làm cơm nắm này, bạn sẽ có món cơm ngon đẹp cực kì.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.