Rau củ chiên xốt chua ngọt

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Thơm thơm, giòn giòn, ngọt ngọt từ rau củ, lại không hề gây ngán, đó là ưu điểm của món ăn này. Cách thực hiện cũng đơn giản, bạn có thể chế biến món này vào ngày cuối tuần để cả nhà cùng nhâm nhi

Nguyên liệu
  • 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Sườn xào chua ngọt
  • 8 quả đậu bắp
  • 100g bông cải xanh
  • 50g bông cải trắng
  • 50g hành tây
  • 50g cà dĩa
  • Vài nhánh rau ngò
  • Vài nhánh tía tô
  • 1 muỗng cà-phê muối tiêu
  • 1 muỗng cà-phê hạt nêm
  • 200g bột chiên giòn
  • 50g bột mì khô
  • 200ml bia
  • ½ quả trứng gà
  • Dầu ăn
Cách làm

Rau củ chiên giòn sốt chua ngọt

Rau củ chiên giòn xốt chua ngọt

Sơ chế

  • Đậu bắp rửa sạch, cắt cuống, để ráo
  • Bông cải xanh và trắng cắt miếng vừa ăn, rửa sạch, ngâm với nước muối nhạt khoảng 10 phút, vớt ra để ráo
  • Hành tây rửa sạch, cắt khoanh
  • Cà dĩa rửa sạch, cắt múi cau, ngâm nước muối nhạt để không bị thâm
  • Rau ngò và tía tô rửa sạch, để ráo
  • Trứng gà đánh tan.

Thực hiện

  • Cho rau củ bao gồm bông cải xanh, trắng, đậu bắp và cà dĩa vào thố, ướp với 1 muỗng cà-phê muối tiêu để khoảng 15 phút cho thấm. Sau đó thấm khô tất cả.
  • Bắc chảo dầu nóng, thả rau mùi và tía tô vào chiên giòn.
  • Pha 100g bột chiên giòn với bia, trứng gà và 1 muỗng cà-phê hạt nêm, khuấy thật đều.
  • Lấy rau củlăn qua 100g bột chiên giòn còn lại rồi nhúng qua hỗn hợp bột pha ở trên sau đó nhúng lại bột khô, thả vào chảo dầu nóng và chiên đến khi rau củ có màu vàng nhẹ. Để nguội khoảng 15 phút rồi thả vào chảo dầu chiên thêm lần nữa đến khi chín vàng đều là được.
  • Kế tiếp, bắc chảo dầu lên bếp, cho rau củ vào và thêm 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Sườn xào chua ngọt, đảo đều hỗn hợp.
  • Xếp rau củ lên đĩa và dùng kèm với rau ngò, tía tô chiên giòn.

Tổng calories 815Kcal; protein 39,6g; glucid 160,5g; carb 3,1g

Bí quyết

  • Một cách khác, bạn có thể không đảo Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Sườn xào chua ngọt vào hỗn hợp rau củ mà chấm trực tiếp vẫn rất ngon.
  • Rau củ ướp với muối tiêu, mục đích để rau ra bớt nhựa, cách này giúp rau củ giòn lâu hơn.
Rau củ chiên giòn sốt chua ngọt

Rau củ chiên giòn sốt chua ngọt

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.