Bánh tôm chiên giòn

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Món bánh tôm chiên giòn sẽ ngon và hấp dẫn hơn khi được ăn kèm với các loại rau sống và chén nước mắm hấp dẫn.

Nguyên liệu
  • 200g thịt tôm
  • 60g thịt mỡ heo
  • Vỏ bánh gối
  • 30g củ mã thầy (nếu khó kiếm được, bạn có thể thay bằng củ đậu)
  • 1 quả trứng
  • Gia vị: 1 muỗng súp nước mắm, 1 muỗng súp dầu hào; 1 muỗng cà-phê đường; 1 muỗng cà-phê dầu mè; 1 muỗng cà-phê ngò rí cắt nhỏ; 1 muỗng cà-phê gừng bằm nhuyễn; ít tiêu trắng.
Dụng cụ

Tăm tre, giấy thấm dầu

Cách làm

bánh-tôm-chiên-giòn

Bánh tôm chiên giòn

  • Tôm rửa sạch, lột vỏ, bỏ đầu rồi đem cắt hạt lựu. Mỡ heo băm nhuyễn. Củ mã thầy cắt nhỏ rồi cho tất cả vào một tô trộn lớn.
  • Đập vào 1 quả trứng, thêm 1 muỗng súp nước mắm, 1 muỗng súp dầu hào; 1 muỗng cà-phê đường; 1 muỗng cà-phê dầu mè; 1 muỗng cà-phê ngò rí cắt nhỏ; 1 muỗng cà-phê gừng bằm nhuyễn và ít tiêu trắng vào trộn thật đều thành hỗn hợp đồng nhất.
  • Trải 1 lớp vỏ bánh gối ra mặt phẳng sạch, múc một muỗng nhỏ hỗn hợp nhân vào giữa, dùng muỗng dàn thành một lớp mỏng đều rồi xếp một lớp vỏ bánh khác chồng khít lên trên.
  • Bóp viền quanh mép cho hai lớp bánh dính vào nhau. Bạn có thể bôi chút nước pha với bột năng lên để tăng độ kết dính cho hai lớp vỏ bánh.
  • Kế đó, dùng bản dao rộng hơi ép nhẹ để tăng độ dàn đều và bám dính.
  • Dùng tăm đầu nhọn xiên một lỗ ở chính giữa các chiếc bánh để chúng có thể thoát hơi dễ dàng.
  • Đun nóng chảo với lượng dầu ăn đủ ngập mặt bánh. Khi dầu bắt đầu sôi thì thả bánh vào chiên. Canh cho vỏ bánh ngả màu vàng nâu thì lật chiên nốt mặt còn lại.
  • Vớt bánh ra dĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để thấm dầu thừa.

Dọn bánh tôm chiên giòn ra dĩa có xếp xà lách và chút đồ chua

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Bí quyết ngon khỏe từ Knorr (QC)
Việc nấu nướng của mẹ sẽ dễ dàng hơn cùng với những bí quyết và tuyệt chiêu Knorr ngon khỏe mỗi ngày.