Cách làm món gà rang muối ngon giòn khó cưỡng

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Gà rang muối là món ăn rất thích hợp cho các ngày lễ, Tết, các buổi tiệc hay trong các dịp sum họp gia đình. Cùng học cách làm gà rang muối ngon dưới đây để có được một món ăn vừa sang trọng vừa ngon miệng nhé.

Nguyên liệu

– Gạo tẻ: 1 bát con
– Gạo nếp: 1 bát con
– Đậu xanh đã cà vỏ: 3 thìa ăn cơm
– Muối biển: 1 thìa
– Gà ta: 1kg
– Lá chanh: 8-10 lá
– Củ sả: 8-10 củ
– Bột ngô hoặc bột năng
– 1 lòng đỏ trứng gà
– Hạt tiêu
– Hạt nêm 
– Mỳ chính 
– Mắm 

 

Cách làm

Bước 1 : Bạn lấy 1 bát con gạo nếp, 1 bát con gạo tẻ và 3 thìa đậu xanh ra, đãi sạch và để riêng từng loại. Sau đó, bạn ngâm gạo và đỗ trong nước khoảng 20 phút cho gạo và đỗ nở ra. Tiếp theo, bạn để gạo, đỗ cho ráo nước rồi đem rang lên. Bạn chỉ rang chín gạo nếp, gạo tẻ chứ không rang vàng. Riêng đỗ xanh thì bạn rang vàng lên cho thơm nhé. Muối bạn cũng đem rang khô rồi giã nhỏ. Chú ý là bạn cần rang riêng các nguyên liệu này vì nhiệt độ chín của chúng khác nhau.
[​IMG]
Bước 2 : Bạn cho toàn bộ gạo, đỗ xanh và muối vào máy xay và xay nhỏ. Sau khi xay xong, bạn để bột nguội rồi cho vào lọ thủy tinh, đậy kín nắp và để dùng dần.

[​IMG]
Bước 3: Bạn đừng quên là món gà rang muối không thể thiếu 2 nguyên liệu nữa là lá chanh và sả nhé. Sả bạn đem cắt khúc dài khoảng 1 ngón tay, rồi lấy mũi dao tước thành các sợi mảnh; lá chanh bạn đem thái sợi.

[​IMG]
Bước 4: Bạn bắc một chiếc nồi nhỏ lên bếp, đun khô. Sau đó cho dầu ăn vào, đun sôi lên rồi lần lượt cho sả và lá chanh vào để chiên. Sả và lá chanh sẽ làm cho dầu ăn thơm nức, giúp cho món gà rang muối chuẩn vị hơn. Bạn vớt riêng sả và lá chanh sau khi chiên ra một chiếc đĩa.

[​IMG]
Bước 5: Bạn dùng chính phần dầu ăn vừa chiên sả và lá chanh để chiên gà cho thơm nhé. Cách làm như sau: Bạn lăn gà đã ướp gia vị cùng với bột ngô hoặc bột năng rồi thả gà vào nồi dầu nóng, chiên giòn lên.

[​IMG]
Bước 6: Đến khi miếng thịt gà vàng đều bên ngoài, bạn gắp ra một chiếc chảo khô sạch, cho sả, lá chanh chiên và khoảng 3 thìa muối rang đã làm ở bước 1 vào rồi xóc đều lên.

[​IMG]

Read more:https://cookstar.asia/

Đăng lúc:
11 món ăn Điểm tích lũy: 1

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
  • thumnail
    vũ mạnh
    Bột n gô với bột năng có tác dụng gì nhỉ mẹ ơi. Mình thấy gà rang muối khô lắm nên hơi thắc mắc cái nguyên liệu này.
    19/04/2017, 10:21
    • thumnail
      Hoàng Yến
      Bột ngô mình thấy có công dụng làm thơm món ăn bạn ạ. Còn bột năng khi mình làm thì thấy nó là chất kết dính các nguyên liệu đỗ, muối... với gà, làm cho miếng gà lên tuyết đẹp hơn bạn nhé.
      24/04/2017, 08:47
  • thumnail
    Văn Thị Hoa
    Gà rang muối mà lại thấy chiên là sao ta, tại sao lại phải chiên gà, mình tưởng chỉ rang thôi chứ. Thắc mắc nhỉ.
    19/04/2017, 08:46
  • thumnail
    Hiền Khoa
    Mình nhớ có lần đọc công thức trên mạng ấy, thấy làm món gà rang muối người ta cho gạo nếp ấy top. Liệu gạo nếp có thay được cho đậu xanh không nhỉ.
    19/04/2017, 07:24
  • thumnail
    Nhung Đoan
    Hóa ra gà rang muối mặn mà không mặn là vì có nguyên liệu đậu xanh, phải thế chứ chứ mà toàn muối thì chết thôi, mặn không nuốt được. Mình đúng là dốt giờ mới biết. Thắc mắc mãi heeee.
    18/04/2017, 16:45
Trang:
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.