Cách làm mỳ lạnh Hàn Quốc

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Mì lạnh thường được dùng trong bát lớn, có mùi nồng, vị thanh thanh ngọt mát như làm tan biến bầu không khí oi bức của mùa hè. Tuy nhiên, không phải là không dùng được mì lạnh vào mùa lạnh, bạn vẫn có thể thay nước dùng thịt bằng nước kim chi và để món mì ngon hơn bạn nên cân bằng giữa nước kim chi với nước dùng.

Nguyên liệu

– 200 gram mì sợi Naengmyeon
– 300 gram thịt bò
– Hành lá; gừng
– Gia vị: đường; muối; giấm; nước tương
– Đá viên
– 1 quả trứng gà
– 1 quả lê
– 1 quả dưa leo
– 50g kim chi

Cách làm

Bước 1: Thịt bò rửa sạch, ngâm trong nước lạnh khoảng 20 phút rồi đổ nước đó đi, rửa lại, cho hành cắt khúc và gừng thái lát vào nồi luộc cùng thịt bò với lửa lớn.

[​IMG]
Bước 2: Khi nước sôi thì chuyển sang lửa nhỏ đun trong khoảng 40 phút rồi vớt thịt bò ra, để nguội, cắt lát.

[​IMG]
Bước 3: Lọc nước luộc thịt qua rây cho trong rồi cho thêm 1 thìa canh nước tương, 1 thìa cafe muối, 1 thìa canh giấm và 1 thìa cafe đường cát trắng vào khuấy đều, nêm nếm lại cho vừa ăn, để nguội và cất vào ngăn mát tủ lạnh.

[​IMG]
Bước 4: Cho mì nồi vào nồi nước sôi luộc từ 2 – 3 phút hoặc theo hướng dẫn trên bao bì gói mì.

[​IMG]
Bước 5: Dùng nước lạnh rửa sạch, vò nhẹ và vắt kiệt nước rồi ngâm mì cùng với đá viên đã chuẩn bị sẵn.

[​IMG]
Bước 6: Trứng sau khi luộc chín bóc vỏ rồi cắt làm hai.

[​IMG]
Bước 7: Dưa leo rửa sạch, thái sợi rồi ngâm với nước muối loãng. Lê và kim chi thái sợi.

[​IMG]
Bước 8: Cuối cùng bạn chỉ việc cho ra một cái bát lớn trang trí, mì lạnh vớt ra để dưới cùng, sau đó xếp dưa leo, lê, kim chi, trứng, thịt bò và chế nước dùng lạnh vào.

[​IMG]

Đăng lúc:
11 món ăn Điểm tích lũy: 1

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
  • thumnail
    đàm lan
    Nghe cái tên mỳ lạnh mà vào mùa hè nóng nực thế này là đã thích thú lắm rồi. Công thức cũng dễ làm chắc sớm thôi, mình sẽ triển món này. he.
    19/04/2017, 10:20
  • thumnail
    Mai Anh
    Tại sao lại phải ngâm nước lạnh và luộc to lửa nhỉ. Mình chưa lamfl thịt bò lần nào. Mỗi lần có món này toàn bố làm thôi hee.
    19/04/2017, 08:43
  • thumnail
    Lan Trường
    Trong món này, làm thế nào để thịt bò mềm mà không dai, ăn vẫn ngon hả top ơi. Mình làm bò lần nào cũng zai lắm. Nên mình không thích ăn thịt bò ấy mẹ ơi.
    19/04/2017, 07:23
  • thumnail
    Cún Con
    Vò nhẹ mỳ liệu mỳ có bị nát không chủ top. Sao mình làm mà mỳ lại nát vậy top ơi.
    18/04/2017, 16:42
Trang:
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.