Ếch xào hẹ sa tế
Không chỉ thơm ngon, đậm đà, ếch xào hẹ sa tế còn là món ăn đầy kỉ niệm mà chị Trần Thị Kim Thoa mang đến cuộc thi COOK WITH LOVE
Nguyên liệu
- 500g đùi ếch
- 1 củ hành tây
- 100g bông hẹ
- 1 trái ớt sừng
- Đậu phộng rang, sa tế, hạt nêm, nước mắm, đường, muối, dầu ăn; xà lách, cà rốt tỉa hoa trang trí.
Cách làm
Ếch xào hẹ sa tế
- Đùi ếch rửa sạch, để ráo, ướp với 1 muỗng canh sa tế, 1,5 muỗng cà-phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà-phê đường, ít muối trong 30 phút cho thấm gia vị.
- Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng. Ớt sừng bỏ hạt, thái sợi. Bông hẹ cắt lấy phần đầu bông dài khoảng 5cm, rửa sạch, để ráo. Xà lách rửa sạch, vẩy ráo.
- Bắc chảo lên bếp, chảo nóng cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, trút đùi ếch vào xào săn trên lửa vừa. Cho tiếp hành tây, bông hẹ, ớt sừng vào xào cùng, nêm nếm lại gia vị vừa ăn.
- Khi hành tây vừa trở trong, tắt bếp, bày ếch xào hẹ sa tế ra đĩa, rắc đậu phộng rang lên. Trang trí thêm với xà lách, bông hẹ và cà rốt tỉa hoa. Dùng nóng với cơm trắng rất ngon.
Chị Kim Thoa kể ngày còn nhỏ, ba chị thường đi đồng, bắt ếch làm cho mấy chị em nhiều món ngon từ ếch lắm nhưng chị thích nhất vẫn là món ếch xào hẹ sa tế. Và giờ dù cho ba không còn nữa, nhưng chị vẫn muốn làm món này trong cuộc thi COOK WITH LOVE như một lời tri ân đến người mà chị yêu thương nhất
Mách nhỏ
Nếu phần đùi ếch lớn, bạn có thể chẻ đôi để đùi ếch mau thấm và thấm đều gia vị.
Chúc bạn thành công với món ếch xào hẹ sa tế này. Ngoài ra, bạn còn có thể tham khảo thêm cách làm món sườn xào chua ngọt trong link dưới đây.
Tham khảo các món ngon cuối tuần - tiệc gia đình (QC)
Chia sẻ những công thức nấu ăn cực đơn giản để giúp gia đình bạn có một bữa ăn thật ngon.
Chia sẻ những công thức nấu ăn cực đơn giản để giúp gia đình bạn có một bữa ăn thật ngon.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.