Gỏi xoài ốc đỏ
Ốc đỏ thịt chắc, vị ngọt và càng quyến rũ hơn khi kết hợp với xoài hơi chua chua, ngòn ngọt. Món gỏi xoài ốc đỏ luôn là món khoái khẩu của chị em phụ nữ.
Nguyên liệu
- 1 kg ốc đỏ
- 1 trái xoài xanh
- 100g hành tây
- 3 trái ớt đỏ
- 50g kiệu chua
- 3 lá ngò gai
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà-phê nước mắm
- Nước vo gạo
Cách làm
Gỏi xoài ốc đỏ
- Xoài xanh gọt vỏ, cắt lát rồi cắt sợi. Ớt đỏ rửa sạch, bỏ hạt, cắt sợi. Hành tây lột bỏ vỏ, cắt sợi. Kiệu chua chẻ làm đôi.
- Ốc đỏ ngâm trong nước vo gạo khoảng 10 phút cho sạch nhớt.
- Luộc ốc chín, lể lấy thịt ốc ra khỏi vỏ, rồi cắt miếng vừa ăn.
- Cho xoài vào thố, nêm ít nước mắm, 1 muỗng canh đường rồi trộn đều. Lần lượt cho hành tây, kiệu chua, ốc đỏ vào trộn đều.
- Cho gỏi ra đĩa, trang trí với ngò gai, vỏ ốc và một số loại rau củ tỉa hoa.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.