Atiso hầm sườn non bổ dưỡng

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Không chỉ ngon, đây còn là món ăn bổ dưỡng, đặc biệt tốt cho người mới ốm dậy hoặc phụ nữ mang thai. Cùng bắt tay vào thực hiện nhé!

Nguyên liệu
  • 1 bông atiso lớn
  • 1 quả chanh
  • 350g sườn non
  • 1,5l nước
  • 1,5 muỗng cà-phê hạt nêm
  • 1/3 muỗng cà-phê muối
  • 2 muỗng cà-phê nước mắm
  • Hành lá, ngò rí
Cách làm

atiso ham suon heo

Để nấu món canh này, trước tiên bạn cần sơ chế atiso và sườn non.

  • Với atiso, đầu tiên bạn chuẩn bị một bát nước lạnh, vắt chanh vào. Sau đó cắt phần chóp nhọn atiso.

atiso ham suon heo1

  • Cắt đôi, tách bỏ phần lá màu tím và lông quanh lõi atiso.

atiso ham suon heo2

  • Sau đó, ngâm atiso trong nước chanh để tránh cho atiso đổi màu và giúp loại bỏ vị chát cho atiso.

atiso ham suon heo3

  • Tiếp theo, chặt sườn thành miếng vừa ăn.

atiso ham suon heo4

  • Rửa sạch sườn non dưới vòi nước lạnh, sau đó cho vào nồi nước đun sôi, tắt bếp, chắt bỏ nước, xả sạch với nước lạnh để loại bỏ cạn, mùi.

atiso ham suon heo5
atiso ham suon heo6

  • Cho sườn vào lại nồi, thêm 1,5 lít nước vào đun sôi, nêm muối, hạt nêm, để lửa vừa. Lưu ý khi hầm canh vớt bọt để nước dùng trong.
  • Khi nước dùng sôi trở lại, cho bông atiso vào hầm cùng sườn trong khoảng 30-40 phút để sườn và atiso cùng mềm. Nêm chút nước mắm, hạt tiêu vừa ăn. Hành lá, ngò rí làm sạch, xắt nhỏ, cho vào nồi canh, trộn đều.

atiso ham suon heo

  • Tắt bếp, cho atiso hầm sườn non ra tô, ăn kèm cơm nóng, và nước mắm ớt.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Bí quyết ngon khỏe từ Knorr (QC)
Việc nấu nướng của mẹ sẽ dễ dàng hơn cùng với những bí quyết và tuyệt chiêu Knorr ngon khỏe mỗi ngày.