Xoài keo giòn, vị chua và ngọt đậm đà vừa phải, kết hợp với tôm khô và hành phi vàng thơm sẽ là một món ăn giúp bạn thay đổi vị giác trong những ngày nắng nóng.
Cho chảo lên bếp, cho hành tím vào phi vàng giòn. Sau khi hành giòn, vớt ra, trút bớt dầu ăn, cho tôm khô đã ngâm và rửa sạch vào xào săn khoảng 1 – 2 phút.
Chú ý không xào lâu quá, tôm sẽ bị cứng trở lại.
Cho xoài cắt sợi vào tô to, cho thêm đường, ít muối và tương ớt vào trộn đều, nêm nếm cho vừa miệng. Tiếp đến cho tôm khô đã xào vào trộn.
Cho ra dĩa, rắc hành tím phi vàng lên trên. Vậy là hoàn tất món gỏi xoài keo tôm khô rồi đấy.
Bí quyết: Xoài rất nhanh ngấm, nên trước khi ăn khoảng 5 phút bạn hãy trộn để đảm bảo độ giòn của món ăn.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.