Mắm cá sặc hải sản nấu chua

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Mắm cá sặc hải sản nấu chua – Mắm cá sặc là món rất quen thuộc nhưng được biến tấu trong món mắm cá sặc hải sản nấu chua ăn rất ngon. Món ăn đã được SIÊU ĐẦU BẾP ALAIN NGHĨA chế biến hoàn chỉnh.

Nguyên liệu
  • 150g mắm cá sặc Trí Hải
  • 1 quả dừa tươi
  • 1 nắm lá giang
  • 1 lít nước lạnh
  • 200g tôm
  • 200g mực
  • Vài nhánh rau ngò gai
  • Vài nhánh rau ôm
  • 100ml nước dừa tươi
  • 1 muỗng cà-phê hành băm
  • 1 muỗng cà-phê tỏi băm
  • 1 muỗng cà-phê hạt nêm
  • 1 muỗng cà-phê sả băm
  • 1 muỗng cà-phê ớt băm
  • ½ muỗng cà-phê đường
  • Dầu ăn
Cách làm

Mắm cá sặc hải sản nấu chua 1

  • Lá giang rửa sạch, vò nát. Tôm rửa sạch, bóc vỏ. Mực lột da, rửa sạch cắt miếng vừa ăn. Rau ngò gai và rau ôm cắt nhuyễn.
  • Phi thơm hành băm, sả băm, tỏi băm, ớt băm. Tiếp đến, cho mắm cá sặc Trí Hải vào xào. Thêm nước dừa tươi, nấu sôi rồi lọc mắm lấy nước, bỏ xương.

Mắm cá sặc hải sản nấu chua 2

  • Sau đó thêm nước lạnh vào đun sôi, thả lá giang, nấu 2 phút, thả tôm và mực vào. Nêm hạt nêm, đường vừa ăn.

Mắm cá sặc hải sản nấu chua 3

  • Hải sản chín, thêm rau ngò gai và rau ôm vào, múc canh ra. Mắm cá sặc hải sản nấu chua dùng nóng rất ngon.

Mắm cá sặc hải sản nấu chua 4

Mắm cá sặc hải sản nấu chua

Mắm cá sặc hải sản nấu chua

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.