Mắm thái

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Mắm thái được chế biến dùng liền trong ngày, không còn vị ngọt gắt như ở chợ. Món ngon dễ làm bạn có thể làm cho gia đình mình thưởng thức.

Nguyên liệu
  • 100g mắm lóc
  • 200g đu đủ bào
  • 150g vỏ dưa leo
  • 1 trái ớt sừng
  • 1/4 trái thơm
  • 5 tép tỏi
  • 2 muỗng giấm gạo
  • 50g rau húng quế
  • 1 muỗng cà-phê thính
  • Gia vị
Cách làm

mam-thai

Mắm thái

  • Bước 1: Đu đủ rửa sạch, phơi ráo (khoảng 2 nắng lớn). Vỏ dưa leo rửa, ngâm nước muối, phơi khô. Thơm cắt lát mỏng, cắt miếng vừa ăn, bắt lên đảo cho ráo, hơi vàng xém. Ớt cắt khoanh. Tỏi lột vỏ, cắt lát mỏng. Húng quế rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Bước 2 : Cho dầu ăn 2 muỗng , cho 1 ít tỏi vào, cho mắm và các nguyên liệu đã sơ chế ở bước 1 vào đảo đều. Cho gia vị : 1/2 muỗng bột ngọt + 1/2 muỗng nước mắm ngon + 1/4 muỗng tiêu + phần thính đã chuẩn bị vào.
  • Bắt xuống và cho dấm gạo vào, đảo đều tay . Cuối cùng cho phần rau húng quế trải trên mặt.
  • Chú ý : Làm đủ 1 bữa ăn, không để dự trữ được.
  • Nếu muốn ăn hơi béo 1 tí thì thay dầu ăn bằng mỡ nước, món ăn dậy mùi hơn hẳn.

Chúc các bạn làm thành công món mắm thái.

Đăng lúc:
1 món ăn Điểm tích lũy: 3

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
  • thumnail
    keomut66
    mắm thái ăn với thịt luộc là tuyệt cú mèo
    24/11/2010, 14:10
  • thumnail
    cutechick
    món này ăn với cơm nóng là cực kì ngon luôn ^^
    22/11/2010, 13:08
  • thumnail
    kabinhphuong
    Món này ở bên ngoài họ chỉ bán mắm lóc trộn đu đủ thôi, vị cũng rất ngọt. Maihuong có thể ăn kèm bún + rau sống hay cơm nóng cũng rất ok. Vị không ngọt gắt. Đồng thời để có độ béo vừa, bạn có thể thêm 100gr thịt ba rọi xào chung...thì cũng có thể ăn kèm. Nếu nhà có người lớn tuổi, bạn cũng có thể thêm 1 ít gừng đập giập giúp cho các cụ ấm bụng hơn, không bị lạnh bụng. Chúc vui nha
    22/11/2010, 08:47
  • thumnail
    maihuong
    sao lại gọi là mắm thái hả bạn? món này lạ nhỉ, ăn với cơm hay ăn với gì?
    21/11/2010, 20:27
Nấu ngon cực dễ (QC)
Vào bếp sẽ là một khám phá đầy thú vị và dễ dàng … Hãy cùng trải nghiệm hàng trăm công thức Nấu ngon cực dễ tại www.barona.vn các bạn nhé!