Cá lóc rút xương dồn thịt

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Cá lóc rút xương dồn thịt – Dùng dao nhọn cắt dọc 2 bên sống lưng cá từ trên mang cá đến gần hết phần đuôi, sau đó dùng kéo cắt bỏ phần xương sống cá

Nguyên liệu
  • Cá lóc đồng
  • Giò sống
  • Nấm mèo, bún tàu
  • Gia vị, hành tỏi
  • Cà rốt
Cách làm

Chế biến rút xương cá

  • Dùng dao nhọn cắt dọc 2 bên sống lưng cá từ trên mang cá đến gần hết phần đuôi, sau đó dùng  kéo cắt bỏ phần xương sống cá

Hỗn hợp nhân

  • Nấm mèo, bún tàu ngâm nở , cắt khúc
  • Cà rốt gọt vỏ cắt hạt lựu
  • Trộn đều giò sống, nấm mèo, bún tàu, cà rốt hành tỏi băm và ít gia vị sau đó nhồi hỗn hợp nhân này vào cá. Dùng chỉ quấn quanh mình cá để tránh khi chiên phần nhân bị rơi ra ngoài.
  • Chiên hoặc hấp chín cá

Thưởng thức

  • Xếp cá sau khi đã làm chín ra dĩa dùng kèm rau , bún, bánh tráng, mỡ hành ,nước mắm chua ngọt  hoặc tùy thích.

    Cá lóc rút xương dồn thịt

    Chúc bạn ngon miệng !

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Thử và cảm nhận (QC)
Thử dùng, được trải nghiệm thực tế, rút tỉa kinh nghiệm, sẻ chia với các thành viên BepGiaDinh.com thông tin hữu ích về thực phẩm, món ăn, thiết bị dụng cụ bếp.