Sườn heo chiên

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Sườn heo chiên là món ăn thường thấy ở các nhà hàng Âu- Á. Để có dĩa sườn giòn thơm đậm đà như thế thật sự không khó. Bạn hãy tham khảo cách mình chia sẻ nhé.

Nguyên liệu
  • 1 kg sườn heo non
  • 1 muỗng súp nước tương
  • 1 muỗng súp rượu nấu ăn
  • 1 muỗng súp nước mắm
  • 1 muỗng cà đường
  • 1 muỗng súp dầu hào
  • 100g bột năng hay bột khoai tây trộn chung với 40g bột chiên giòn trong cái tô

Nguyên liêu cho phần sốt

  • 2 nhánh hành lá cắt nhỏ
  • 4 tép tỏi băm
  • 2 củ hành tím băm
  • 2 trái ớt sừng băm
  • 1/2 muỗng cà-phê muối
  • 1/2 muỗng cà-phê tiêu
  • 1/2 muỗng cà-phê hạt nêm
Cách làm

  •  Sườn non chặt miếng vừa ăn, rửa qua nước lạnh có pha chút muối. Sau đó chần qua nước sôi 4 phút. Đổ thịt ra rổ và rửa qua nước lạnh lần nữa, để thịt ráo nước.
Sườn heo chiên 1

  •  Ướp vào thịt dầu hào, nước tương, nước mắm, đường, rượu trộn đều, để 15 phút cho thịt thấm.
  •  Lăn sườn qua tô bột năng và bột chiên giòn.
Sườn heo chiên 2
Sườn heo chiên 3
  •  Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu hơi nóng cho sườn heo vào chiên, khi sườn vàng giòn thì vớt sườn ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

Sườn heo chiên 4

  • Bắc một cái chảo khác lên bếp, cho vào 2 muỗng súp dầu, chờ dầu nóng cho tỏi, hành vào xào 2 phút, sau đó cho hết gia vị phần sốt còn lại vào xào 2 phút nữa. Cuối cùng cho sườn đã chiên vào trộn đều là tắt bếp.
Sườn heo chiên 5

sườn heo chiên

Trình Bày: Cho sườn heo chiên ra dĩa, dùng nóng với cơm.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.