Cộng đồng phụ nữ yêu ẩm thực và món ăn ngon - BepGiaDinh.com

Thịt kho nước dừa

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Công thức dưới đây dành để chế biến cho 6 người ăn. Món này ăn với cơm nóng, dưa chua và rất thích hợp với những ngày thời tiết mát mẻ

Nguyên liệu
  • 1/2 kg thịt mông hoặc thịt đùi heo
  • 1 trái dừa tươi
  • 1 chén nước sôi
  • Nước mắm ngon
  • 4 tép tỏi
  • 1 cục đường thẻ
  • Gia vị
Thịt kho nước dừa

Thịt kho nước dừa

  • Thịt cắt thành 8 hoặc 10 miếng vuông. Ướp thịt với tỏi giã  nhuyễn và đường thẻ, gia vị nước mắm chừng 1 giờ cho thấm gia vị.
  • Trứng luộc chín, bóc vỏ.
  • Nấu thịt và trứng vịt cho nước sắt lại (thịt săn), đổ nước dừa vào cùng với một chén nước sôi, cho lửa to.
  • Khi nước dừa sôi thì vớt bỏ bọt, hạ lửa nhỏ liu riu, đậy vung lại và hầm cho chín nhừ.
  • Nếm cho vừa ăn. Dọn ra đĩa. Miếng thịt lớn có thể cắt bé vừa miệng, trứng  bổ làm đôi hoặc cắt thành bốn miếng.

Chú ý 

Cách kho thịt ngon là bạn nên chú ý điều chỉnh ngon lửa vừa, không nên để trào, thịt chín mềm ngon, nước dừa không lợn cợn.

Thịt kho nước dừa

 

   
Món ngon ngày Tết (QC)
Dịp đặc biệt này, những món ăn ngày Tết là một phần không thể thiếu. Cùng Bếp Gia Đình nấu những món ngon đoàn viên ngày tết như: xôi gấc, bánh chưng, dưa góp, gà cúng, thịt đông... để mâm cơm đoàn viên thêm đặc biệt nào.