Cà-ri tôm càng

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Thịt tôm càng vốn dĩ rất ngọt và dai, ăn một miếng đã thèm. Chế biến tôm càng làm món cà-ri, bạn có một món ngon thơm nức vị nước dừa, bùi vị khoai và ngọt vị tôm!

Nguyên liệu
  • 600g tôm càng
  • 100g dừa nạo
  • 50g đậu bắp
  • 50g cà tím
  • 50g sả cây
  • 30g đậu cô ve
  • 30g hành tây
  • 50g sả xay, ớt xay
  • 2 muỗng súp cà-ri bột
  • 2 muỗng súp tương ớt
  • 1 hủ dầu cà-ri
Cách làm

  • Tôm rửa sạch, chẻ lưng, lấy phần răng và phần đen trên đầu con tôm.
  •  Ướp tôm với muối, đường, tiêu, hành tỏi băm.
  •  Cà tím rửa sạch, cắt khúc rồi xắt lại làm 3, 4.
  •  Đậu bắp rửa sạch cắt khúc vừa ăn.
  •  Dừa vắt lấy 1 chén nước cốt, 2 chén nước dảo.

Cà-ri tôm càng 1

  •  Đun chảo nóng với dầu ăn, cho tôm vào chiên vàng 2 mặt.
  •  Tiếp tục bắc nồi nóng, phi thơm tỏi, cho sả ớt xay, sả cây vào xào thơm.
  •  Cho tiếp bột cà-ri rồi thêm nước dão dừa vào đun sôi.
  •  Nêm chút muối, đường, hạt nêm.

Cà-ri tôm càng 2

  • Cho tôm đã chiên vào nồi cà-ri, thêm đậu bắp, cà tím, đậu cô ve, hành tây vào nấu chín, cho ít nước cốt dừa, nêm nếm lại vừa ăn.
  •  Cà-ri chín, múc ra đĩa sâu lòng, dùng kèm bánh mì cắt lát hoặc bún tươi.
Cà-ri tôm càng 3

Cà-ri tôm càng

 

Chúc các bạn ngon miệng với món cà-ri tôm càng này nhé.

Đăng lúc:
181 món ăn Điểm tích lũy: 200

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Món ngon mùa Giáng sinh: câu chuyện về chiếc kẹo cây gậy (QC)
Mỗi quốc gia lại có những món ăn truyền thống khác nhau khi mùa Noel về. Cùng điểm qua 5 món bánh nổi tiếng đến từ nhiều quốc gia trên thế giới để hiểu hơn về nét văn hóa đến từ phương Tây này nhé!