Sườn cốt-lết hầm mận khô
Chút chua chua ngòn ngọt của những trái mận khô và dậy mùi thơm của lá nguyệt quế khiến những miếng sườn đậm đà thơm ngon.
Nguyên liệu
- 4 dẻ sườn cốt lết
- 50g mận khô
- 8 lá nguyệt quế
- 300ml vang đỏ
- 150ml nước dùng heo
- 1/2 củ hành tây
- 1 tép tỏi băm
- 1 muỗng cà-phê bơ tươi
- Hạt nêm, tiêu
- Ớt chuông, ngò tây (trang trí món ăn)
Cách làm
Sườn cốt-lết hầm mận khô
- Sườn heo rửa sạch, lọc bỏ mỡ, ướp hạt nêm, tiêu khoảng 10 phút cho ngấm đều gia vị. Hành tây lột vỏ, cắt miếng vuông.
- Cho mận, hành tây, tỏi băm, lá nguyệt quế, vang đỏ, nước dùng và bơ vào âu thủy tinh, bọc giấy bảo quản, cho vào lo vi sóng, đặt chế độ Micro khoảng 5 phút, gắp bỏ lá nguyệt quế ra, cho hỗn hợp đó vào xay nhuyễn.
- Rưới hỗn hợp mận xay lên những miếng sườn, bọc giấy bảo quản, cho vào lò vi sóng, đặt chế độ Micrro khoảng 15 phút.
- Trang trí với ớt chuông và ngò tây.
Xem thêm : http://www.bepgiadinh.com/mon/suon-xao-chua-ngot/
Love 0
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.