Bánh canh cua chả cá Nha Trang
Bánh canh cua chả cá Nha Trang là một món ăn thơm ngon và quen thuộc với mọi người. Những miếng chả cá chiên giòn và dai làm cho món ăn càng thêm hấp dẫn.
Nguyên liệu
- 1 con cua
- 2 miếng chả cá Nha trang
- 30 trái trứng cút
- 200g nấm rơm
- 1kg bánh canh
- Hành, ngò, tiêu, ớt, gia vị
- 1 ít hạt màu
Cách làm
- Ngoài Nha Trang ăn bánh canh thường có 3 loại nên khi ăn tùy người thích loại nào thì người ta sẽ bán loại đó . 3 loại đó gồm : bánh bột lọc, bánh bột năng và bánh bột gạo. Bánh bột lọc ngoài nha trang nhìn tựa tựa cọng phở bắc nhưng nó dày hơn vuông hơn phủ lớp bột bên ngoài ăn vị rất đặc trưng, Bánh bột năng thì sợi to tròn và trong vị nó bột bột và dai.
- Cua đầu tiên mình mua về là thịt nó trước, rồi sau đó cho vào nồi nước sôi ninh lấy nước.
- Nếu bạn nào sợ cái cảnh tượng cầm dao giết con cua, thì nên mua loại cua đã đc xử lý sẵn ở Lotte mart khu hải sản đó tầm 38k.
- Ninh lấy nước trong 30 phút lấy gần hết số cua ra ngoài chừa lại 1 ít để cho nước thêm đậm đà.
- Nấm ta rửa và ngâm muối cho an toàn rồi bổ đôi, chả cá cắt miếng vừa ăn.
- Sau đó cho vào nồi tất cả nguyên liệu trên nêm nếm vừa ăn.
- Hạt màu phi với 1 ít dầu cho nó ra màu đỏ cam rồi cho vào nồi bánh canh nhìn đẹp mắt và mặn mà hơn 😉
- Bánh canh thì ta trụng sơ qa nước rồi cho vào tô chan nước lên cho nấm và chả cá và thịt cua lúc nãy vào rắc hành và tiêu lên. Khi ăn chấm với nước chấm.
Chúc các bạn ngon miệng với món bánh canh cua chả cá Nha Trang này nhé.
Bánh canh cua chả cá Nha Trang
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.