Cộng đồng phụ nữ yêu ẩm thực và món ăn ngon - BepGiaDinh.com

Mì lạnh

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Mì lạnh là món ăn khá mới mẻ đối với người Việt chúng ta, nhưng nếu ai đã ăn được thì vô cùng ấn tượng với sợi mì mát lạnh, dai dai cùng hương thơm đậm đà.

Nguyên liệu
  • 240g mỳ so-men
  • 200g rau cải mầm
  • 200g vỏ nêm lạnh
  • 1 củ gừng
  • 4 quả trứng gà
  • Nước trong, nước dashi, mirin, hondashi
Cách làm

Mì lạnh

Mì lạnh

  • Vỏ nem lạnh cắt sợi, chiên giòn sao cho có độ vàng óng.
  • Trứng luộc vừa độ lòng đào.
  • Cải mầm rửa sạch, để ráo.
  • Nêm sốt nước tương, minrin, hondashi và nước dashi vừa miệng.
  • Đun sôi nước cho mỳ so-men vào luộc khoảng 2 phút, cho ra rổ, xả nước lạnh, vảy khô, bày ra tô.
  • Rưới sốt lên trên mỳ, bày nem lạnh, rau cải mầm và trứng onsen, gừng lê. Khi ăn trộn đều lên.

Chúc các bạn ngon miệng với món mì lạnh này nhé.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Món ngon ngày Tết (QC)
Dịp đặc biệt này, những món ăn ngày Tết là một phần không thể thiếu. Cùng Bếp Gia Đình nấu những món ngon đoàn viên ngày tết như: xôi gấc, bánh chưng, dưa góp, gà cúng, thịt đông... để mâm cơm đoàn viên thêm đặc biệt nào.
 

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn