Chủ đề Hương vị của mẹ: Thịt kho trứng đậm vị quê hương.

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Lấy chồng đã 6 năm tôi mới về thăm mẹ được hai lần. Mỗi lần nhớ đến mẹ tôi ngồi đếm nhẩm từng kỷ niệm về mẹ, từ những lần đi chơi cùng mẹ và đặc biệt là…

Lấy chồng đã 6 năm tôi mới về thăm mẹ được hai lần. Mỗi lần nhớ đến mẹ tôi ngồi đếm nhẩm từng kỷ niệm về mẹ, từ những lần đi chơi cùng mẹ và đặc biệt là những món ăn mẹ nấu

Mẹ nấu ăn rất khéo tay, những món ăn bình dị dưới bàn tay của mẹ đều trở thành món ăn khoái khẩu của chúng tôi và trở thành niềm ao ước của lũ bạn cùng xóm.

trong số những món ăn đó tôi học được ở mẹ món Thịt kho trứng. Mẹ bảo bây giờ có nhiều gia vị hoàn chỉnh nhưng nên tự pha lấy gia vị và nêm theo khẩu vị của từng người sẽ ra được món ăn đặc trưng của riêng mình. Và tôi đã cảm thấy mình làm được món thịt kho trứng có vị gần giống mẹ nấu năm nào rồi. Mình chia sẻ với các mẹ nhé.

Nguyên liệu:

500gr thịt heo

4 trái trứng gà hoặc vịt

1 trái dừa

gia vị: hạt nêm, đường, nước mắm, tỏi, hành tím, hành lá, hạt tiê, dầu ăn

 

Cách làm:

Thịt xắt miếng vuông vừa ăn, ướp với nước mắm, hành tím, tỏi bằm xắt lát.

Trứng luộc chín bóc vỏ.

Cho một muỗng canh đường vào chảo thắng nước màu

Phi thơm dầu ăn với hành tím và tỏi cho thơm vàng thì cho thịt vào đảo đều cho thấm gia vị. Chan nước màu, nước dừa vào nồi thịt đun sôi thì thả trứng vào nấu cùng

Hầm khoảng 30 phút cho thịt nhừ ra màu nước sánh là được.

Bày ra dĩa và thưởng thức

Món này ăn với cơm nóng hoặc xôi rất ngon.

Đăng lúc:
22 món ăn Điểm tích lũy: 152
   
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.