Chả phù chúc

hthn
Đầu bếp: hthn

Học việc

hthn đã gửi 1 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 30 công thức món ăn vào sổ tay

Chả phù chúc
  • dưới 30 phút
  • Hơi cầu kỳ
  • >= 50.000
  • Cao

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Tàu hủ ky 1 miếng
Tàu hủ 1 miếng
Hem chay 200 gram
Cà rốt 100 gram
Đậu cô ve 100 gram
Nấm mèo 5 tai
Nước tương, Dầu mè,dầu ăn, hạt nêm nấm,đường, tiêu

Một món chay ngon, lạ miệng

Các bước thực hiện

  1. 1
    - Trộn đều 1 muỗng cà phê hạt nêm nấm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng cà phê nước tương, xoa vào đều 2 mặt miếng tàu hủ ky ướp trong 10 phút.
    Tán nhuyễn tàu hủ, ướp vào 1/2 muỗng cà phê hạt nêm nấm
    - Cà rốt gọt vỏ cắt thanh vuông, luộc sơ
    - Đậu cô ve cắt 2 đầu cho, luộc sơ
    - Nấm mèo ngâm nước, xả sạch, cắt sợi.
    - Hem chay cắt thanh
    -
  2. 2
    - Trải miếng ra đĩa lớn, dùng muỗng tán tàu hủ đầu trên mặt  rồi xếp lần lược nấm mèo, cà rốt, đậu cô ve, ham chay lên trên, cuốn tròn miếng tàu hủ lại, ém chặt hai đầu để khi chiên nhân không bị rơi ra ngoài.
    - Đun nóng dầu, cho cuốn chả vào chiên với lửa vừa đến khi cuốn chả vàng đều, vớt ra để ráo dầu, cắt khoanh.

Các bài liên quan

Có 5 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • camtu

    camtu

    11:11 23/03/2011
    ui món này nhà em hay ăn lắm nè. Mà cách chị làm có cả cà rốt với đậu cô ve nữa, có ngon hơn chả thường không vậy chị?
  • hthn

    hthn

    12:21 24/03/2011
    Mình làm thêm cà rốt và đậu cô ve, khi ăn cho đỡ ngán và cho đẹp mắt mà, hi hi. Khi làm món này cho các người lớn tuổi mình cũng có thể đem hấp, khi hấp cho thêm ít nước tương, dầu mè, ăn cũng rất ngon mà lại không có cảm giác ngán. Thân
  • camtu

    camtu

    15:44 24/03/2011
    để hôm nào em học theo chị, làm cho mẹ em :">
  • dumbonie

    dumbonie

    16:43 24/03/2011
    Chị ơi tàu hủ ky và hem chay là gì thế chị 
  • hthn

    hthn

    17:02 28/03/2011
    Tàu hủ ky loại lá ở ngoài chợ bán ah, mình mua loại chưa chiên để cho dễ làm. bạn ra chợ mua ở mấy chỗ bán đồ chay là có mà, nếu hông có hem chay mình thế bằng mì căn đã xào với một  ít gia vị cũng được mà. Thân

Lần đầu ghé Bếp?

Đăng ký thành viên ngay hôm nay để chia sẻ món ăn và xuất hiện trên tạp chí BGĐ Close