Bếp gia đình

Bò bọc mỡ chài nướng

camtu's picture
Đầu bếp: camtu Gửi ngày 16:27 28/04/2010
  • dưới 15 phút
  • Đơn giản
  • 40.000đ
  • 466 Kcal
Bò bọc mỡ chài nướng

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Thịt bò 200 gr
Thịt nạc dăm (thịt nạc vai xay) 100 gr
Gừng bằm nhỏ 1 nhánh con
Hành khô, bằm nhỏ 1 củ
Ớt hiểm 1 trái
Hạt nêm, tiêu

Một lớp mỡ chài mỏng bao quanh những viên thịt bò làm cho món nướng không bị khô và thơm ngon hơn.

Chế biến

  1. 1

    Thịt bò xay nhuyễn rồi trộn đều với thịt nạc dăm. Mỡ chài rửa sạch, xắt thành nhiều miếng vuông cỡ 8 x 8 cm. Ướp thịt bò với gừng, hành khô, ớt cay, hạt nêm, tiêu và ít dầu ăn khoảng 5 phút.



  2. 2
    Viên thịt bò thành những viên tròn cỡ trái tắc (quýt), đặt vào giữa tấm mỡ chài rồi gói lại.


  3. 3
    Bày thịt bò lên vỉ, nướng cho đến khi chín vàng. Ăn kèm với bánh phồng tôm và chấm với nước chấm tỏi ớt.