• 03/12/2013 18:12 - 435 lượt xem
• Thích | 0 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: lamanhdao

lamanhdao đã gửi 27 công thức món ăn & 0 bài blog

• dưới 30 phút
• Đơn giản

Với thời tiết se lạnh , Món thịt xào mắm ruốc là lựa chọn sáng suốt nhất. :)

Các bước thực hiện

1. 1

    Bước 1:

   Thịt rửa sạch, để ráo, thái miếng nhỏ.

   Bước 2:

   Ướp vào thịt ½ mcf bột nêm + 1 mcf nước mắm + 1 mcf đường + ½ mcf tỏi + 2 mcf sả và 2 mcf hành hương. trộn đều đề 10-15 phút cho thấm.

   Bước 3: Bắt chảo/ nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu, dẩu nóng cho tỏi, hành và sả vào xào cho thơm, sau đó cho thịt vào xào cho săn, cứ xào như thế cho thịt chín, rướm mỡ thí cho vào thịt 4 mcf mắm ruốc đảo vài cái rồi cho 3,5 mcf đường vào xào chung cùng với vài trái ớt. xào thêm năm phút rồi cho hết phần hành lá vào đảo đều là tắt bếp. Nhớ là nêm nếm vừa ăn trước khi tắt bếp nhé.
   
   Trình bày: Dưa leo cắt khoanh tròn xếp lên dĩa. Cà chua bổ đôi thái lát dày xếp 4 
   gốc . Cà tím cắt khoanh tròn xếp giữa viền dưa leo. Cho thịt xào mắm ruốc ở giữa lòng dĩa, rắc 1 chút tiêu cho thơm.
   
   Với 1 dĩa mắm ruốc thế này mà ngon tuyệt vời. Bụng đã no mà miệng vẫn muốn ăn.

• lamanhdao

Các bài liên quan