Bếp gia đình

Rosenmunnar

cutechick's picture
Đầu bếp: cutechick Gửi ngày 13:16 16/07/2010
  • dưới 1 tiếng
  • Đơn giản
Rosenmunnar hay còn gọi là Swedish thumbprint cookies, là một loại bánh quy nhân mứt hoa quả của người Thụy Điển.

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
bơ lạt (để mềm) 225 gram
đường 100 gram
bột mì (rây mịn) 250 gram
mứt hoa quả (tùy theo sở thích) 160 gram

Khi cắn thử một miếng bánh quy rosenmunnar bạn sẽ cảm nhận được vị thơm béo của bơ & vị ngọt của lớp mứt hoa quả. Nhấm nháp bánh với chút trà nóng thì lại càng tuyệt vời hơn ;).

Chế biến

  1. 1
    Đánh bông bơ + đường, hh lúc này sẽ mềm, xốp & nhạt màu hơn so với lúc ban đầu. Cho bột mì vào hh bơ, trộn đều.
  2. 2
    Để tô hh vào tủ lạnh một chút cho hh cứng lại nhưng vẫn đủ độ mềm để có thể vo thành những viên tròn.
  3. 3
    Lấy tô hh ra khỏi tủ lạnh. Múc một ít bột cho vào lòng bàn tay, vo tròn rồi đặt lên khay có lót giấy nến. Dùng một ngón tay ấn vào giữa viên bột để tạo một lỗ tròn nhỏ trên bánh. Cho mứt vào lỗ tròn đó.
  4. 4
    Cho khay vào lò đã làm nóng trước. Nướng 190 độ 15-20' cho bánh vàng đều.
  5. 5
     Bánh chín, lấy khay ra khỏi lò, để bánh trên khay vài phút cho cứng lại rồi xúc bánh ra, để lên rack cho đến khi nguội hoàn toàn. 
  6. 6
    Bảo quản: trữ bánh trong hộp kín.

Có 12 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • nhocconlocchoc's picture

    nhocconlocchoc

    15:12 16/07/2010
    bánh này vừa nhâm nhi vừa 8 chiện với bạn bè thì hay biết mấy!
  • cutechick's picture

    cutechick

    15:31 16/07/2010
    hì, chính xác :D
  • smallkitchen's picture

    smallkitchen

    16:39 16/07/2010
    nhóc! kid nè em :)
  • MeoMap66's picture

    MeoMap66

    01:28 17/07/2010
    Giống bánh rán quá, làm mình thèm bánh rán rồi đó hihi
  • cutechick's picture

    cutechick

    12:29 17/07/2010
    @smallkitchen: hi chị ^^

    @MeoMap66: hì ^^, giống bánh rán có nhân hả chị
  • Lelan's picture

    Lelan

    17:11 17/07/2010
    hí hí ngon qua em ơi, cho chi xín cái nghen em
  • cutechick's picture

    cutechick

    19:13 17/07/2010
    dạ, cứ lấy nhiên đi chị hihi ^^
  • hoanghien's picture

    hoanghien

    16:14 18/07/2010
    mấy cái bánh nhìn "iu" quá gà con ơiii!
  • cutechick's picture

    cutechick

    16:31 18/07/2010
    cảm ơn chị, bánh tròn tròn xinh xinh hihi (tự làm tự khen luôn :d)
  • cutechick's picture

    cutechick

    16:31 18/07/2010
    cảm ơn chị, bánh tròn tròn xinh xinh hihi (tự làm tự khen luôn :d)
  • minhduy's picture

    minhduy

    19:07 18/07/2010
    món bánh này có tên tiếng Việt ko cả nhà nhỉ? :D
  • cutechick's picture

    cutechick

    20:37 18/07/2010
    món này tên tiếng việt là bánh quy (bơ) nhân mứt đó chị