Kem sầu riêng

Đầu bếp: demun

Biết nấu ăn

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Nguyên liệu

Kem sầu riêng là sự kết hợp giữa vị bùi bùi của kem trứng và vị thơm đậm đà đặc trưng của sầu riêng

1

1. Đánh trứng và đường cho tan đường
2

2. Sữa đem đun với vani trong một nồi, khi sôi mấp máy, rót sữa từ từ sang bát kem trứng, tay quấy đều liên tục
3

3. Rót bát kem trứng sữa trở lại nồi, đun trên lửa nhỏ và quấy đều tay thêm một lúc đến khi kem nổi, hơi dầy lên và nặng tay
4

4. Bỏ kem ra, quấy thêm một chút, cho nguội
5

5. Khi kem nguội hẳn, cho kem tươi, sầu riêng xay nhuyễn vào quấy đều rồi cho tủ đá chừng 2-3 tiếng cho hỗn hợp lạnh.
6

6. Cho vào máy làm kem, chạy chừng 30 phút là được.
7

7. Có thể ăn ngay khi chạy kem xong nhưng kem còn mềm, để ngăn đá thêm chừng 2-3 tiếng sau là ăn được.

camtu
10:05 29/09/2010

yeahh, sầu riêng là loại trái cây iu thích của em. Nhưng mà tiếc là nhà em ko có máy làm kem, hức hức, món này mình làm tay được không vậy chị?
cutechick
12:26 29/09/2010

nhìn thèm quá >.<
lion777
14:45 29/09/2010

món kem lúc nào cũng là số 1
soccontinhnghich1812
20:34 01/10/2010

Khoái cái món sầu riêng này lắm ý :x.
minhduy
19:02 08/12/2010

wow, khéo tay quá
namcito
03:24 09/12/2010

Thik quá! Phải làm mới được ;) Thanks demun.