• 06/01/2014 08:18 - 2337 lượt xem
• Thích | 2 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: Senta123

Senta123 đã gửi 25 công thức món ăn & 9 bài blog

• dưới 30 phút
• Đơn giản
• 150.000 VNĐ

Theo đông y cho rằng, ngó sen khi tươi có tính hàn, ngọt mát, có thể tiêu ứ máu, thanh nhiệt, thích hợp với chứng khát khi say rượu, ho ra máu, nôn ra máu.

Các bước thực hiện

1. 1

   Xem thêm thông tin về cuộc thi "Trổ tài cùng sen" tại đây

   Món ăn này cuốn hút bởi mùi thơm quyến rũ hòa quyện cùng vị cay của ớt, chua ngọt đậm đà, giòn giòn của ngó sen. Chắc chắn món ăn thú vị này sẽ làm cho bạn và gia đình vô cùng thích thú và không  thể nào quên.
   
   Nguyên liệu:
   -       Ngó sen: 300 g
   -       Tai heo: 1 cái
   -       Tôm bạc : 100g
   -       Cà rốt: 2 củ
   -       Chanh tươi: 2-3 quả
   -       Đậu phộng: 1 ít
   -       Rau thơm các loại
   -       Đường, mắm, ớt, đường.

   
   
   

   
   Cách làm:
   Bước 1: Ngó sen nhặt sơ cắt khúc vừa ăn ngâm với một ít muối và ít chanh tươi để ngó sen khỏi bị thâm.
   

   

   
   Bước 2: Tai heo rửa sạch bằng nước muối, đổ ngập mặt tai heo chần qua nước sôi rồi luộc chín, vớt ra đĩa để nguội thái sợi vừa ăn. Tôm bạc luộc xong bóc vỏ ra.
   Bước 3: Cà rốt gọt vỏ rửa sạch bào sợi.
   Bước 4: Rau thơm các loại nhặt và rửa sạch..
   Bước 5: Tỏi, ớt băm nhuyễn. Pha 2 thìa nước mắm ngon, 2 thìa đường cho hòa tan rồi thêm tỏi ớt băm nhuyễn, vắt chanh tươi rồi nêm hơi chua chua, ngọt ngọt là được.

   
    

   Bước 6: Cho cà rốt, ngó sen vào tô lớn. Tiếp đến là tai heo. Từ từ rót nước mắm pha tỏi ớt vào.

   

   
   Bước 7: Cho ít rau thơm cùng ít lạc rang  rồi trộn đều lên.

   
    

   Bước 8: Cho gỏi ngó sen tai heo ra đĩa và bây giờ hãy cũng gia đình mình thưởng thức thôi nào!.
   

   
   
   

   Tìm hiểu thêm các món ăn từ Sen tại: https://www.facebook.com/amthucsen

   Tác giả bài viết: Minh Nhựt

2. 2

   Các món ngon khác từ sen: 

    

   1. Củ sen chiên nấm cát tường

    

   2. Mứt củ sen

    

   3. Nạm bò om củ sen

    

   4. Chè tổ yến hạt sen

    

   5. Chè long nhãn hạt sen

• gỏi ngó sen tôm thịt
• món ngon từ sen
• món ngon từ tôm
• món ngon từ thịt heo
• món gỏi
• món trộn
• gỏi ngó sen
• món ngon dễ làm
• mon ngon moi ngay

Các bài liên quan