Người ta vẫn nói 9 người 10 ý, nếu tiệc cưới của bạn mời 450 khách, vị chi sẽ có tới 500 ý kiến khác nhau rồi (!!!) Làm sao để chọn một thực đơn có thể làm vừa lòng tất cả mọi người đây?

Một đám cưới hoàn hảo hay không một phần rất lớn là nhờ vào thực đơn. Các món ăn trong tiệc cưới vừa phải tinh tế, mang không khí “tiệc tùng” chiêu đãi, vừa phải ngon miệng lại đẹp mắt, nhưng cũng không quá “nặng nề” nhiều thịt nhiều dầu mỡ, tránh cho thực khách chóng ngán và khó tiêu. Các món ăn như gỏi ngó sen tôm thịt, súp cua, ragu gà, v...v... đã trở nên quá quen thuộc trong những buổi tiệc cưới tới mức... nhàm chán!

Bếp Gia Đình giới thiệu những cách làm mới thực đơn tiệc cưới của bạn, khiến bữa tiệc không chỉ ngon miệng mà còn mới lạ và độc đáo, thỏa mãn cả vị giác và thị giác của khách tham dự.

Làm mới những món đã quen thuộc

Nếu khách mời đa số là người lớn tuổi và không thích món Âu, hoặcc bạn không đủ “can đảm” để chọn những món lạ vào thực đơn tiệc cưới của mình, thì làm mới những món đã quen thuộc cũng là một cách hiệu quả, khiến món ăn trông mới lạ và “ngon mắt” hơn.

Heo quay bánh bao là một món ngon thường được chọn. Lớp da heo mỏng, được quay thơm nức và giòn tan, cắn đến nữa là lớp thịt mềm ngọt, ăn chung với bánh bao chiên rất ngon. Thế nhưng “món ngon ăn trăm lần cũng ngán”, đến dự tiệc thấy dọn dĩa heo quay bánh bao lên là nhiều vị khách đã lắc đầu ngán ngẩm. Thế nhưng, với sự khéo léo sáng tạo của các đầu bếp, món ăn quen thuộc này vẫn có thể trở nên lạ mắt và thật xinh!

Chú thiên nga xinh xắn là một biến tấu rất duyên trên bàn tiệc, khiến món ăn chẳng những ngon mà còn thật đẹp mắt

Đổi vị với món tráng miệng lạ

Tráng miệng là món cuối cùng được dọn lên. Với tâm lý khách đã về gần hết và mọi người cũng đã no, không ai thưởng thức nữa nên món tráng miệng thường bị cô dâu chú rể bỏ qua, chỉ chọn sơ sài rau câu hay trái cây thập cẩm.

Thực ra, tráng miệng là món cuối cùng nên đó sẽ là món lưu lại lâu nhất trong vị giác của thực khách. Nếu khai vị và các món chính đã chọn theo thực đơn truyền thống, để chắc chắn hợp với khẩu vị của mọi người thì đến món cuối cùng này, đôi bạn trẻ hãy “phiêu” một chút với những món tráng miệng mới lạ và hấp dẫn như bánh Âu hay trái cây bọc đường, trái cây nhúng sô-cô-la. Đó sẽ là điểm nhấn duyên dáng đọng lại cuối buổi tiệc, khiến thực khách nhớ mãi…

Món tráng miệng lạ miệng và đẹp mắt sẽ là điểm nhấn của buổi tiệc

Cung cách phục vụ của nhân viên

Và một điều cực kì quan trọng nữa, chính là cung cách phục vụ của nhân viên nhà hàng. Món ngon chỉ thực sự ngon khi được chiêu đãi lịch thiệp và đúng cách.

Để tham khảo nhiều thực đơn hấp dẫn khác, các cặp đôi sắp cưới có thể đến tham dự sự kiện cưới Wedding Day 2012, sẽ diễn ra tại trung tâm hội nghị tiệc cưới cao cấp White Palace (194 Hoàng Văn Thụ, Q. Phú Nhuận, TP.HCM) vào ngày 14 và 15/07/2012.

Đến với Wedding Day 2012, các bạn trẻ sẽ được giới thiệu những thực đơn mới lạ, đẹp mắt, trực tiếp nếm thử rượu và các món ăn ngày cưới được trình bày bởi các đầu bếp giàu kinh nghiệm của  nhà hàng White Palace, được tư vấn cách quản lý tốt chi phí tổ chức tiệc cưới bởi công ty OUI Planner. Lựa chọn kĩ thực đơn, tham khảo cách quản lý chi phí và các phong cách tổ chức tiệc mới nhất, chắc chắn các khách mời sẽ hoàn toàn hài lòng với sự chu đáo của nhân viên phục vụ, chất lượng món ăn, không gian thư giãn, tất cả hòa quyện tạo nên một ngày hạnh phúc thật đáng nhớ.

Vàng Chanh